※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T64YOMO ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][新北][板橋] 新馬辣經典麻辣鍋 板橋遠百店
時間: Sun Jun 30 13:28:47 2019
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227777417
餐廳名稱：新馬辣經典麻辣鍋 板橋遠百店
用餐日期：2019.6.25
地址：新北市板橋區中山路一段152號11樓 (遠東百貨板橋中山店11樓)
鄰近車站：高鐵板橋站、台鐵板橋火車站、台北捷運板南線BL07板橋站
電話：(02) 2951-2456
營業時間：每天 11:00~22:00
FB粉專： https://www.facebook.com/newmala.hotpot/
頂級麻辣鍋吃到飽餐廳 "新馬辣" ，
在板橋中山路小遠百11樓開設了新北市首家分店，
6/19(三)試營運，6/25(二)正式開幕。
開幕首日我就約了6位好友一起聚餐，
跟其他各分店的布置裝潢風格都差不多，
都是結合清新自然風和網美風格。XDDD
店裡採用磚瓦牆面並掛了很多植栽，
空間很寬敞座位數很多，
座椅幾乎都是沙發挺舒適的。
最特別的是有兩三處有整面的花牆，
各色花朵真是七彩繽紛啊！
肉品展示櫃
"新馬辣" 供應的食材相當豐富，
有多款頂級肉品和海鮮，
以及滷三寶、蔬菜、手工海鮮滑、丸子餃子包子等各式火鍋料。
火鍋湯頭有5種可選，
包括麻辣鍋、蔬菜鍋、花雕雞鍋、膠原蛋白鍋和酸菜鍋。
點菜方式是每次限點8樣，
每樣最多3份，
可以無限次數續點。
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自助醬料區
我們火鍋湯底選了麻辣鍋和花雕雞鍋，
並且點了些肉品、海鮮和蔬菜。
麻辣鍋是以10幾種四川藥材和辛香料熬煮而成的，
湯頭又香又辣味道濃厚，
鍋裡的鴨血和豆腐都可以無限續加。
花雕雞鍋則是以西芹、老薑、香菇、玉米和番茄熬煮，
再加入紅棗、枸杞、蔥和紹興酒而成，
湯頭甘醇清爽帶有淡雅的花雕酒香。
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肉盤可以疊在架子上，
這家的肉片都是現點現切，
切得厚度挺足夠的。
先從我們點的肉片開始介紹吧！
澳洲M7黑毛和牛和美國Prime霜降雪花牛
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霜降牛肉肉質細嫩，
油花分布均勻，
入口嘗得到牛肉獨有的鮮美滋味和油脂香氣，
在麻辣鍋涮過後相當入味又麻辣，
並帶有微微中藥香氣。
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澳洲M7黑毛和牛肉質更為細嫩，
建議涮至5分熟即可享用，
只是我總是不小心涮到全熟。XD
美國Choice無骨牛小排
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無骨牛小排肉質鮮嫩油花豐富而且分布均勻
美國CAB安格斯黑牛
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安格斯黑牛的油脂較少不過也不錯吃口感也讚。
此外CAB是美國安格斯的獨立認證品牌，
因此CAB認證的安格斯黑牛等級也是很棒的。
美國經典1855 Prime冷藏嫩煎沙朗
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肉質相當柔嫩帶一點點嚼勁，
油花豐富。
新馬辣板橋遠百店開幕首三日(6/25~27)有一項活動，
就是FB打卡會贈送 "美國Prime神仙牛" 吃到飽，
"神仙牛" 是取自肩胛部位的，
涮個幾下5~7分熟就可以享用。
但是我們打卡完後到了我們已經點了幾輪的肉盤了才送上，
或許剛開幕人潮太多所以服務生們忙不過來吧！
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肉質鮮嫩多汁油花分布均勻，
口感果然很讚。
丹麥國寶A級松阪豬
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松阪豬肉油花分布相當均勻，
肉質也相當細嫩又帶點彈性，
完全不會有腥味，
而且松阪豬肉跟麻辣鍋也很搭配。
豬嫩腿肉片和國產豬五花
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豬五花肉相當肥美又軟嫩
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豬嫩腿肉片則是肉質較細緻油脂較少
花雕雞腿肉
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採用上等帶骨雞腿肉用花雕酒和中藥材醃製而成，
雞腿肉鮮嫩多汁，
花雕酒很入味，
味道甘甜充滿酒香。
再來是我們點的海鮮
阿根廷天使紅蝦
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天使紅蝦肉質紮實富有彈性，
味道很鮮美。
金目海鱸魚
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海鱸魚肉質細嫩又多汁而且相當鮮美。
手打鮮蝦滑可以吃得到整隻蝦子很實在！
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大家都戰力十足點了好幾輪的肉片和海鮮，
尤其澳洲M7黑毛和牛、美國Prime霜降牛和阿根廷天使紅蝦更是每輪必點
火鍋吃得差不多了，
接下來就要好好把握機會享用頂級冰淇淋啦！
新馬辣供應哈根達斯16種口味和莫凡比8種口味，
選擇超豐富的啊！
新馬辣在板橋的分店新開幕，
讓新北市總算擁有第一間供應這麼多口味哈根達斯和莫凡比吃到飽的店，
所以很推薦新北的冰控們可以到這家用餐好好把握機會！
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依然最喜愛抹茶和芒果覆盆子，
我最喜愛的哈根達斯口味的前兩名。
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仲夏野莓和焦糖巧克力布朗尼是我最喜愛的口味的第3、4名
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藍莓&橙香柚子
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夏威夷脆果仁&橙花
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蘭姆葡萄&焦糖牛奶
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供應這麼多口味當然要把握機會狂吃！
當天我品嘗了多達10種口味是我第一次品嘗了這麼多種，
總共吃了追平個人紀錄的14球哈根達斯冰淇淋，
包括最喜愛的前4名口味：抹茶、芒果覆盆子、仲夏野莓和焦糖巧克力布朗尼各2球，
其他口味當中藍莓、夏威夷脆果仁、蘭姆葡萄、焦糖牛奶、橙花、橙香柚子各1球。
這是我第3次達成吃14球哈根達斯冰淇淋！
上一次是去年10/19在新馬辣高雄夢時代的分店吃14球，
所以我3次當中就有2次是在新馬辣達成的。
但是14球真的是我的極限了，
完全沒有想再破紀錄的動力了。Orz
第二多的就是有一位吃了8球，
不過她是哈根達斯和莫凡彼都有吃。
她的未婚夫卻只吃2球。XD
他們都蠻喜歡莫凡彼的巧克力冰淇淋。
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大家吃冰也是戰力很不錯，
大多都有吃到5~6球左右。
飲料區
有供應多種冷飲和熱飲
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熱飲的部分有供應唐寧牌的茶包
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個人很喜歡唐寧的伯爵茶，
冰吃這麼多身子很冷就來杯熱茶。
(上次在高雄夢時代新馬辣也是狂吃冰後喝杯熱茶XD)
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第2次吃 "新馬辣" 印象依然很棒，
這家的肉品超優質海鮮很新鮮，
可以享用澳洲M7和牛、美國Prime霜降牛、阿根廷天使紅蝦等頂級食材吃到飽真是太爽了
！
而且我們還把握了開幕的優惠又享用了美國Prime神仙牛，
真的是超滿足！
當然哈根達斯16種口味任你吃真是令人感到更過癮！
板橋開了 "新馬辣" 對新北市民來說真是有福啦！！