※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UXKihwL ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][新北市][板橋區] 點8號 星級名廚點心專賣
時間: Thu Apr 2 10:17:08 2020
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229141268
餐廳名稱：點8號 星級名廚點心專賣 板橋新埔店
用餐日期：2020.3.8
地址：新北市板橋區文化路一段368號1樓 (板橋三猿廣場1樓)
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL08新埔站/環狀線Y17新埔民生站
電話：(02) 22559291
營業時間：星期一~四、日 11:00~21:30；星期五、六、國定假日 11:00~22:00
官網： https://www.dimsum8.com.tw/
FB粉專： https://www.facebook.com/dimsum8tw/
「Mr.Onion 天蔥牛排」旗下的港式飲茶品牌「點8號星級名廚點心專賣」，
由知名港點師傅坐鎮，
推出現做港式點心、港粵燒臘、煲仔飯、煲湯、煲粥等多道經典港式料理。
去年12/23「點8號」在板橋捷運新埔站旁三猿廣場1樓開設新分店，
我在3/8(日)那天就跟家人去嘗鮮看看。
店裡空間很寬敞，
座位數多達155，
並且還設有兩個包廂。
採用輕柔的木質裝潢為主，
燈光相當明亮，
整體用餐環境乾淨舒適。
這家供應的餐點品項很豐富，
有港粵燒臘、熱炒、煲湯、煲粥、煲仔飯、炒飯、公仔麵、蒸籠點心、腸粉等，
甜點有雞蛋仔、蛋塔、西多士、菠蘿油、糖水(甜湯)等，
飲料則有茶飲、咖啡、果汁、冰沙，
還有供應一些酒類飲料。
(注意：未成年請勿飲酒！)
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服務生會用推車送上蒸籠點心
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我們先點了其中3樣
黑金流沙包、蝦仁鮮燒賣、蒜香蒸排骨
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黑金流沙包外皮加入竹炭呈現黑色，
表面刷上金粉，
裡面滿滿黃澄澄的流沙餡料，
香滑濃郁而且奶香味跟鹹蛋黃的香氣十足，
甜甜的帶點微鹹。
燒賣的豬肉餡紮實又多汁，
上方還有Q彈蝦仁。
排骨以豆豉爆香和蒜蓉、辣椒一起清蒸，
肉質軟嫩多汁，
充滿大蒜味道香氣很入味。
蠔皇叉燒包
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金網鮮蝦腸
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鮮蝦酥炸後包入腸粉，
Q彈鮮蝦外面一層酥脆米網再一層軟Q腸粉皮，
口感多層次又美味。
豆乳空心菜
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廣東臘味炒飯
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炒飯的米粒相當飽滿跟臘肉拌炒得很入味，
香氣十足。
三寶拼盤
有烤鴨、油雞、叉燒
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叉燒肉肉質軟嫩肥瘦適中味道甜甜的，
烤鴨肉嫩皮脆，
油雞鮮嫩多汁又有蔥油提味。
我們還點了兩道餐後甜點
點8雞蛋仔
配料可自行加購搭配，
我加了兩球明治芒果冰淇淋又淋上覆盆子醬。
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雞蛋仔外表如蛋捲般香脆，
裡面則是如蛋糕般鬆軟，
覺得味道和香氣跟台式雞蛋糕多少有些類似，
香甜帶有濃郁蛋香，
搭著冰涼香甜的芒果冰淇淋真好吃。
楊枝甘露
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芒果和葡萄柚、西米、鮮奶油、糖水調製出的甜湯，
酸酸甜甜的又冰涼清爽，
湯頭充滿濃郁芳香的芒果味。
「點8號」的各道港式料理包括蒸籠點心、炒飯、燒臘都相當精緻美味，
而且都選用台灣在地食材製作，
餐點都是現點現做，
整體質感和水準都呈現地很好。
此外我在這家第一次吃到雞蛋仔哩！XD
總之「點8號」算是很不錯的港式料理好選擇。