※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UhgpuLx ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][新北市][板橋區] 陶板屋 板橋捷運新埔店
時間: Sun May 3 19:37:21 2020
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229265006
陶板屋和風創作料理 板橋捷運新埔店
用餐日期：2020.4.25
地址：新北市板橋區文化路一段360號2樓 (三猿廣場2樓)
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL08新埔站/環狀線Y17新埔民生站
電話：(02) 2255-2900
營業時間：每天 11:30~14:30 (最後點餐時間14:00)、17:30~22:00 (最後點餐時間
21:00)
官網： https://www.tokiya.com.tw/
FB粉專： https://www.facebook.com/tokiya.tw/
最近手邊有兩張 "陶板屋" 的餐卷想要找一天用一下，
我在4/25(六)晚上就約了一位好友一起到板橋捷運新埔站旁三猿廣場2樓的 "陶板屋" 吃
晚餐，
到三猿廣場搭電梯到2樓就可以到達。
"陶板屋" 在板橋三猿廣場的分店布置裝潢風格充滿自然清新氣息，
採用日式輕柔木質裝潢為主，
天花板上都掛著盆栽，
用餐區有2、3樓，
其中3樓更是寬敞，
總共可容納150人。
整體環境乾淨舒適，
滿滿綠意盎然真是賞心悅目。
每張餐卷可兌換一份套餐，
整份套餐包含沙拉、前菜、湯、主餐、和食、甜點、飲料等，
有些品項需另外加價。
完整圖文菜單可參見我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6176836
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沙拉
柚香燻鴨胸沙拉
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軟嫩又鹹香的鴨胸搭配酸甜多汁葡萄柚和爽脆生菜，
再加上帶有柚香的和風醬汁，
清爽又開胃。
季節鮮果沙拉盅
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水果都鮮甜多汁
前菜
我們的前菜都選同一道
干貝海鮮茶碗蒸
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蒸蛋滑嫩濕潤，
搭著湯汁每一口都吃得到海鮮的鮮香，
有魚肉、干貝、蟹肉，
料挺豐富的。
湯品
百合牛肉湯
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牛肉湯的牛肉帶點筋有嚼勁，
湯頭相當清甜。
黑松露佐蕈菇濃湯
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濃湯的黑松露味很濃郁
主餐
香蒜瓦片牛肉
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香蒜瓦片牛肉一直是 "陶板屋" 的招牌主菜，
特選牛排肉以昆布柴魚底汁浸泡入味，
再以高溫烘烤鎖住滿滿肉汁，
鮮嫩多汁味道帶些甘甜呢！
搭配金黃酥脆的香蒜片，
或者紅酒醬、黑胡椒醬都很適合。
配菜有青花椰菜、番薯和蓮藕片。
嫩煎豚排
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豬排煎得香氣十足，
肉質也相當鮮嫩油花均勻，
外表微微焦脆。
主餐吃完後服務員會送上果醋供顧客解膩，
可以無限續加。
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和食
我們的和食都選同一道
照燒雞肉炸飯糰
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飯糰的米粒軟Q又綿密又吃得到軟嫩雞肉，
照燒醬汁入味味道偏甜，
外表粉衣炸得香酥又脆。
甜點
哈密瓜霜淇淋
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哈密瓜霜淇淋的哈密瓜鮮甜和果香都很明顯，
口感滑順又冰涼清爽，
底下還有抹茶蛋糕呢！
蔓越莓優格起司蛋糕
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飲料
星梨蜜桃冰茶
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有著蜜桃果香和茶香，
冰涼又爽口。
炭焙黑豆茶
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很久沒到 "陶板屋" 用餐了，
上次是大約8年前在台南市成大太子學舍樓下的 "陶板屋" 吃的，
這次再次享用 "陶板屋" 的套餐印象依然不錯，
從前菜、主餐、和食、甜點等，
各道都精緻美味，
食材都新鮮優質，
餐點的料理方式和呈現都有創意。
難得使用餐卷享用這頓豐盛的和風創意料理饗宴感覺真好！