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作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 新北市板橋區 瑪莎拉印度餐廳
時間: Sun Jul 12 10:29:35 2020
餐廳名稱：瑪莎拉印度餐廳
消費時間：2020年/7月
地址：新北市板橋區文化路二段476號
電話：02 2258 2575
營業時間：11:00~14:00、17:00~22:00。週二休息
每人平均價位：250
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：咖哩、烤餅
完整介紹食記：https://reurl.cc/vDZgjA
2020年07月04日 ‧ 新北 ‧ 江子翠
今天根本沒想到會來這裡的XD，原本打算去龍山寺附近，但坐捷運坐過頭，又想說既然這
樣不如來板橋逛一下吧，所以才在江子翠站下車。沒想到這一下車才發現不對啊，這裡我
根本一點都不熟，午餐要去哪裡吃啊？在文化路上瞎走半天，最後看到這家印度餐廳，才
決定來吃吃看。
店面環境：
他們招牌很大很顯眼，所以才會被在對街的我看到
店內很寬敞，剛進來時客人不多，不過隨著時間就漸漸把餐廳塞滿了
除了印度料理，他們還有賣玫瑰鹽燈
店內還有三隻可愛的貓咪喔，其中有一隻甚至在客人剛進門坐下，立刻就會湊到腳邊討摸
撒嬌，可愛到不行
除了料理、鹽燈，還有賣一些印度香料。店名瑪莎拉好像就是綜合香料的意思？
順帶一提，他們還有清真認證
菜單：
這家店菜單種類很多
捲餅滿想吃的，我還問了下綜合捲餅內容是啥，說是牛肉、羊肉綜合。右邊的燒烤感覺有
點貴，不敢點@@
因為都滿貴的，這邊我點了個最便宜的雞肉咖哩盅
咖哩盅有雞有羊，有牛也有海鮮
也有蔬食類的咖哩盅可選擇，只是不曉得是不是純素就是了。右邊的手抓飯其實我也很感
興趣，但我真的太窮……
這裡還有烤餅和甜點，我點了個焦糖烤餅來當作甜點
其實滿想喝印度拉茶的，但一餐吃到超過六百感覺有點過了，最後還是沒點
最後一頁則是湯品
這是我今天的午餐啦，雞肉咖哩盅搭薑黃飯、綜合捲餅、焦糖烤餅
綜合捲餅：餅皮鬆軟、肉塊鮮嫩
先來吃綜合捲餅(200元)，切成四塊，右邊綠綠的是薄荷醬
餅皮比想像的鬆軟，和中式北方麵食館吃到的牛肉捲餅的餅皮大不相同，柔軟非常多。裡
面的餡料除了牛肉/羊肉，還有大量蔬菜如小黃瓜、生菜等
不只是餅皮口感鬆軟，就連裡面肉塊的口感也是極其軟嫩，輕輕一咬就快化開的感覺。不
過意外的是，捲餅原味的話沒啥調味，我原本還以為烤肉會有醬汁一起包進餅皮裡，結果
沒有，居然真的就原汁原味。當然味道還是不錯，尤其軟嫩的烤肉肉味十足，卻一點羶腥
味都沒有，但因為沒有醬汁滋潤，吃起來會有些單調，畢竟都是已知的味道嘛……看來還
是得動用到那一碟薄荷醬
薄荷醬很特別，當然它也不會只用到薄荷這項原料，除了有薄荷特殊的清涼感，還摻和了
許多香料，而且也帶著辣味，比外表看起來的要重口。和捲餅是滿搭的，而且這種特殊味
道我算是第一次嘗到，還滿新奇的
雞肉咖哩盅：醇郁咖哩，香菜味濃
雞肉咖哩盅(290元)，份量看起來還可以，尤其薑黃飯還滿大一碗的，但價格還是貴啊…
…
先吃點咖哩醬……喔喔，好吃，好濃郁好香醇！而且除了複雜的香料味道外，香菜的氣味
也很醒目
配薑黃飯也很好吃，這咖哩應該有加優格，所以吃起來有點酸味，不過因為這樣反而比較
不膩口，不然味道這麼重的滿滿香料，吃到後來可能會覺得有點膩
裡面的雞肉也好吃，切得很大塊，不過有點可惜沒能像剛剛捲餅裡的牛肉、羊肉那樣極軟
極嫩
雖然價格挺高的，不過味道真的很好，薑黃飯也不錯吃，長秈米吃來粒粒分明，也容易讓
咖哩醬包圍著
焦糖烤餅：吃起來有點像薄餅版的甜甜圈
最後是我的甜點，焦糖烤餅(60元)，這道份量滿多的，算是我覺得份量上比較符合價位的
一品
雖說是焦糖，但其實是在烤好的餅皮上撒糖粉，看不出有把糖粉焦化的手續
不過味道還不錯啦，很像灑了糖粉的甜甜圈，都是麵粉餅皮味加上砂糖，不過這烤餅的咬
勁更有韌性，還自帶烤餅焦香
所以把它想成比較有彈力韌性、有焦香氣味、餅皮較薄的甜甜圈就可以，味道上差不多
後記：美味的異國風情料理，適合多人聚餐
雖然很貴，但咖哩真的很好吃
捲餅外皮和肉餡的口感都令我印象深刻，只是原味沒啥特殊調整，和薄荷醬一起吃才是最
佳表現
先說一下捲餅，我原本以為捲餅應該也是香料滿滿，要不就是烤肉醬料豐富的類型。沒想
到內料居然單純的很，反倒是由薄荷醬擔任調整口味的重責大任。說實在的，第一時間吃
到薄荷醬其實不太習慣，尤其是那清涼感，不過它的香料一樣組成複雜，風味另成一格，
吃到後來也覺得挺不錯的了。
咖哩則是非常美味，不過討厭香菜的人可能要稍微避免或者請店家改變調味，因為香菜味
道真的相當突出啊。在基隆好像吃不到這種印度菜，想來想去也只有一家巴基斯坦料理專
賣店，最近搬新家有了新店面，改天再去那裏吃吃。
看到大家都是結伴聚餐，就覺得好羨慕啊XD
這家印度料理對我來說，算是中高價的餐廳，而且菜色豐富種類多，其實就單身者來說是
不太適合消費的。比較適合多人一起點餐，大家互相交換著食物來品嘗，才比較符合經濟
效益。不過話雖然是這麼說，今天這一餐我還是吃的挺滿足，咖哩、捲餅都好吃，最後的
焦糖烤餅比較沒啥特色，但也是不錯的甜點。再加上他們家的店貓好可愛 >//////<，光
是能摸貓就讓我覺得很棒了。總之，這家瑪莎拉印度餐廳，是非常適合一群人有聚會需求
，同時群中又有愛貓人士的用餐場所，如果覺得價位可以接受，就不妨來吃吃看這特殊的
印度異國風味料理吧。