[食記] 新北板橋區。小喬新疆羊肉串

作者: larle (岌岌可危)   2020-11-12 23:35:38
餐廳名稱:小喬新疆羊肉串
消費時間:2020年/11月
地址:新北市板橋區仁化街84號
電話:02-22596585
營業時間:17:00-00:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_59.html
https://i.imgur.com/fP2Tc0W.jpg
小喬羊肉存在於筆記上已久,只是苦無機會拜訪,尤其不適合
單人食用的大盤雞更令人苦惱。猶豫多年後,決定用外帶來解決這
個問題。
  抄得肉串、烙餅、大盤雞及砂鍋等推薦,但烙餅已不在菜單上
。先以外帶方式處理掉大盤雞,續訪內用品嚐其它料理。
羊肉串 140元 大盤雞(半支) 600元 涼拌羊肚 75元
羊肉串有嚼勁無羊膻,燒烤香氣一般,特色在於孜然粉等的香
料味,整體味道不重。
  大盤雞如內用似乎是麵條為底,再淋上雞肉等其它食材。麵條
厚實有勁道,個人很喜歡。調味鹹香麻辣均具,搭配麵條十分過癮
。馬鈴薯軟綿,表面吸附醬汁而重口,內裡又保留馬鈴薯本身的溫
和。雞肉肉質普通,雞胸肉乾澀,腿肉也無彈嫩感。
  涼拌羊肚彈牙無臊味,鹹麻辣中還帶點酸,下飯開胃皆宜。
羊肉拌飯(小) 70元 羊肉砂鍋(小) 135元
羊肉拌飯有點像紅燒牛肉燴飯的羊肉版本,醬汁略帶香料還是
藥膳的味道。羊肉片軟嫩,微有膻味。
  羊肉砂鍋湯頭很棒,清甜爽口,感覺應該有用蔬菜熬煮湯底,
湯料中的洋蔥應為要角之一。然而湯料卻很單薄,羊肉只有一片(
照片中那片),其它就是金針菇、洋蔥末、豆皮及些許凍豆腐。這
羊肉份量著實讓人傻眼,不如降價賣清湯就好。
甜不辣 30元 豆干 25元 雞翅 35元
  甜不辣是因為初訪時看到很多客人桌上有點而點,外酥內帶嚼
勁,只是感覺像未瀝油而覆滿油脂,吃來油膩感高。找不到椒鹽相
佐,拿些辣醬搭配,辣度尚可,香氣為主。
  因為第一次嚐試的羊肉串讓人對串燒沒有期待,但二訪時鄰桌
客人的豆干和雞翅賣相甚佳,終究還是忍不住加點。豆干彈嫩,外
層滿滿孜然等的香料味,如我般的孜然愛好者可以嚐試。雞翅不會
烤得太乾,內裡的雞肉還留有嫩度,調味則是辣與香料味交織,整
體表現也比羊肉串好。
  一路吃來,招牌上的羊肉串表現最差,大盤雞撇開雞肉肉質不
談,整體滋味頗為推薦,尤其如在店內用餐,那盛裝的盤子之大,
光看就有滿足感,有機會不妨試試。
作者: hide0325 (hide)   2020-11-13 00:31:00
從路邊攤開始吃,有店面之後就沒吃過了
作者: chinaeatshit (我愛台灣!中國吃屎!!)   2020-11-13 01:25:00
路邊攤結束後 這家其實也跟著結束了
作者: blueguardian (布魯貓)   2020-11-13 06:27:00
有店面後就每況愈下了
作者: alfahsu (Alfa)   2020-11-13 07:09:00
羊肉串還是去新疆吃好,好想再流浪一個月
作者: alien818 (阿俊)   2020-11-13 08:11:00
好吃,適合三五好友聚餐,比較能吃到多樣東西,兩人的話建議大盤雞+一個湯就好,食量都小的話不建議點大盤雞
作者: larle (岌岌可危)   2020-11-13 11:01:00
我那天看到一男一女點一盤烤物加大盤雞加湯, 超強
作者: sssuan (sssuan)   2020-11-13 15:47:00
大盤雞會辣嗎
作者: dark0101101 (月森)   2020-11-13 18:59:00
大盤雞會辣
作者: larle (岌岌可危)   2020-11-13 19:32:00
會哦,至少有微辣辣度,我覺得微辣應該一般吃辣的人都還能接受

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