※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YvKqkDT ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 板凳麵 新北板橋 香酥厚實不油膩蔥油餅蛋
時間: Sat Jul 30 23:24:27 2022
餐廳名稱：板凳麵
消費時間：2022年/7月
地址：台灣新北市板橋區僑中一街125巷1號
電話：+8862 2967 4482
營業時間：10:50 - 14:00；16:00 - 20:30 (週二至週五)
10:50 - 20:30 (週六及週日)
週一公休
每人平均價位：105 TWD
可否刷卡：可，透過街口支付 or Line Pay
有無包廂：無
推薦菜色：蔥油餅加蛋
官網：https://www.facebook.com/a29674482/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/07/bench-noodles.html
2022年7月24日，這天中午因為要捐血的關係
騎著Youbike從台灣新北新莊出發
來到了板橋浮洲一帶
不過因為號碼牌早早就發完了
所以沒捐到血就直接來吃午餐了
大概11點50分我來到了板凳麵
其位於僑中一街125巷
最近的車站則是台鐵浮洲火車站
板凳麵店內的空間不大
座位數比較有限
不過店內空間還算蠻乾淨的
冷氣也開的很涼快
算是在台灣地獄般的夏天的救贖
板凳麵主打的料理
則是有捲餅，抓餅以及麵類和水餃
也有賣滷味等小菜
看起來價格似乎不貴
不過因為我是只有一人來用餐
所以點了一份蔥油餅，35 TWD
加個蛋則是要加10 TWD
再搭配個油蔥酥抄手麵
一碗價錢是65 TWD
這裡可以使用行動支付
我是用街口支付搭配信用卡
付款方式對客人很方便！
板凳麵這裡的餅
似乎是現擀現做現煎的
偶爾會看到老闆在擀麵
趁著等待餐點的時間
就來拿餐具和調味料了
這裡的辣椒是店內自製
味道上真的是挺辣的
https://imgur.com/1OajfhV.jpg
大概過了不到10分鐘
我的餐點就全部上齊了
https://imgur.com/xX8vPtv.jpg
這裡的蔥油餅看起來很像乾烙的
似乎不會很油膩
聞得到那種熱騰騰的麵香
這裡的蔥油餅吃起來不油膩
口感較為厚實而香酥
原味吃起來有蔥的鹹香
配上雞蛋蠻夠味的
沾一點點辣椒轉味一下
嚐嚐不同風味也不錯
https://imgur.com/8xdnu1C.jpg
油蔥抄手麵以油蔥為主調味
配上麵條，餛飩和青菜
因為我選擇辣味的
所以上來時直接加入了辣椒
麵體的部份可以選擇
有寬麵，細麵和冬粉
我則是選了寬麵
寬麵本身口感彈性都不錯
吃起來勁道蠻好的
抄手的部份有4顆
大小約是一口可吃下的大小
口感香Q且美味好吃
雖然油蔥抄手麵整體不錯
但調味上比較偏辣
雖然有用糖來提鮮
以及油蔥的香氣
但是辣的表現明顯突出太多
個人覺得層次感上稍嫌不足
個人覺得板凳麵吃起來蠻好吃的
雖然麵和餅都很不錯
建議優先從餅類開始點
還有胃口可以再試試其他的！
尤其是蔥油餅加蛋
香酥鬆厚好吃又不膩