※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Z0FM-aW ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 小喬新疆羊肉串 新北板橋 香辣豐富大盤雞
時間: Sat Aug 20 22:54:50 2022
餐廳名稱：小喬新疆羊肉串
消費時間：2022年/8月
地址：台灣新北市板橋區仁化街84號
電話：+8862 2259 6585
營業時間：17:00 - 00:00
每人平均價位：518 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：羊肉串/大盤雞
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/08/xiaoqiao-uighur-lamb.html
2022年8月16日，這天晚上和朋友們約好
在台灣新北板橋一起吃晚餐
我們當天晚上來到了小喬新疆羊肉串
小喬新疆羊肉串位於新北板橋
鄰近捷運江子翠站
小喬新疆羊肉串生意超好
即便我們是晚上八點前來
也是要拿號碼牌等待
所幸有朋友19:50提早前來排隊
我們大概等到20:10就有位子坐
店內根本是座無虛席！
每個座位都擠滿了人
我們這天點了以下這些：
羊肉串8串，4串160 TWD
牛肉串4串，4串160 TWD
豆干4串，1串25 TWD
涼拌羊肚，1份80 TWD
羊肉拌飯，1份130 TWD
紅燒羊肉麵，1份160 TWD
大盤雞半隻，700 TWD
涼拌羊肚味道酸辣而開胃
羊肚本身軟嫩帶有彈性的口感
讓人忍不住一口接著一口的！
而這裡的紅燒羊肉麵
還有用酒精膏加熱維持熱度
羊肉麵的羊肉都有帶皮
吃起來肥嫩軟Q的可口
也有附上不少青菜和蔥花
湯頭喝起來確實很不錯
有著紅燒的醬香
不過我覺得麵條是比較可惜的地方
麵條用的貌似是油麵
雖然剛開始吃起來還不錯
但其並不耐放在湯中
如果沒有當下趕緊吃掉
麵體容易過爛
一樣是主食
個人喜愛這裡的羊肉拌飯
勝過紅燒羊肉麵
並不是紅燒羊肉麵不好吃
而是這個味道在台灣其他羊肉爐店
也是吃得到的
反而羊肉拌飯多了孜然香
我覺得除了好吃之外
也更獨具特色！
https://imgur.com/jjB5dBR.jpg
接著送上的則是烤豆干
豆干外層的醬汁和調味
實在是香的太誘人
內層白而口感軟嫩
很是值得的嘗試！
再來接著登場的
則是本日的主角，大盤雞！
https://imgur.com/FHAoGGY.jpg
大盤雞份量相當的壯觀
顏色也非常鮮豔豐富
看得聞得令人口水直流
馬鈴薯吃起來香鬆
和醬汁的搭配相性極好！
大盤雞的雞肉相當入味
品嚐起來香辣好吃
不過要注意雞肉有的部位
會有帶著骨頭
所以吃的時候需要小心
皮帶麵麵體寬而粗
吃起來的口感有咬勁而彈牙
皮帶麵搭配醬汁
香辣麻又有彈性
實在令人無法抗拒！
https://imgur.com/LRKZadt.jpg
最後則是我們點的
羊肉串和牛肉串
作為壓軸而登場！
羊肉串口感肥而軟嫩
配上孜然的香氣
吃起來是令人難忘的美味
寫文章的現在想到
都還會流口水
而牛肉串也還不錯
不過比較偏瘦了些
口感會比較有嚼勁
在享用了第一波的美味
幾乎飽足了之後
我們最後決定再追加烤羊肉串！
每人都加點個2串！
在享用了美味的新疆特色料理後
則是需要結帳了
這裡還需要多加10%的服務費
我們是一人518 TWD
而只能使用現金付款
對於客人稍嫌不方便
我個人最喜歡這裡的羊肉串
有著香氣十足的孜然
搭配豐富軟嫩的油脂和羊肉
美味而銷魂
而大盤雞也是非常推薦
顏色和用料都很豐富
是視覺和味覺的同步饗宴
尤其是香Q的皮帶麵
配上辣麻以及各種香料的香氣
再配上雞肉和馬鈴薯
絕對是不可錯過的美味！