※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZYWduMa ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food
標題: 台北板橋 光焙若蔬食 必點手工窯烤披薩
時間: Fri Dec 2 22:21:41 2022
圖文好讀版：https://maruplayplay.pse.is/4macgf
餐廳名稱：光焙若蔬食 新板傑仕堡門市
消費時間：2022年/11月
地址：新北市板橋區縣民大道二段277號2樓
電話：02-2259-1613
營業時間：週一~週五 AM11:00~PM03:00 / PM05:00~PM09:00
週六~週日 AM08:30~PM03:00 /PM05:00~PM09:00
每人平均價位：$250
可否刷卡：可
素食餐廳的崛起是許多茹素者的福音，愈來愈多元創新的蔬食料理，反轉大家對素食的印
象。板橋光焙若蔬食主打現烤手工窯烤披薩、烤餅、義大利麵、燉飯，多樣化平價素食異
國料理，從早午餐到正餐都吃得到。讓非素食者一吃就愛上，不能不推的板橋素食餐廳推
薦給你！
餐廳位於縣民大道上傑仕堡有氧酒店，可搭乘捷運至環狀線板橋站、板新站或板南線新埔
站，約需10分鐘左右的路程。若是有交通工具自行前往，汽機車都可以停放至酒店的付費
停車場。進入傑仕堡有氧酒店後，依照指示前往二樓即可抵達餐廳。
入座後選擇好餐點，直接到櫃台點餐即可。建議可以先行訂位，尤其是假日時段！
餐廳整體用餐空間開闊寬敞，典雅別緻的風格，多種形式的用餐空間，富有變化性，讓整
個空間活潑豐富了起來。此外最吸睛的亮點莫過於手工窯烤披薩區以及後方的岩石砌窯烤
爐了！
光焙若採半自助用餐模式無額外收取服務費，客人需至櫃檯自行點餐付款，用餐完畢也需
協助將餐具碗盤收到回收區。目前在台灣共有四間分店，而其中兩間門市分別是台中勤美
和新板傑仕堡為早午餐限定店。
過了早午餐時段，正餐的選擇可豐富了！有沙拉碗、漢堡、披薩、烤餅、義大利麵、燉飯
、異國風味料理和點心；飲品則有咖啡、茶飲和現打果汁。主餐皆可加價升級套餐，菜單
上也都有標記全素、蛋奶素或奶素。
等餐之餘，發現一旁負責現做披薩的師傅手幾乎沒停過，可見披薩和烤餅的點單率之高，
幾乎是每桌必點！
我們點的是The Meat班尼迪克蛋和一個人的Pizza番茄未來肉排歐姆蛋口味。套餐附的飲
品有美式咖啡/紅茶/檸香青茶(三選一)，可換購其他飲品折價$30。
The Meat班尼迪克蛋餐盤內容物，有班尼迪克蛋配軟歐式麵包、未來肉丸、蔬菜和薯餅，
餐點搭配均勻營養。半熟的班尼迪克蛋料理佐以鹹香的起士醬，下層的軟歐麵包外酥內軟
還帶堅果穀物增加口感，這幾樣食材相佐入口覺得很好吃呢！
未來肉丸搭配濃郁的番茄醬汁，入口的肉丸軟嫩的口感，有番茄的酸甜還充滿義式香料的
香氣，多層次的風味與一般素食餐廳吃到的素肉很不一樣，別有番滋味。
另外一旁的涼拌蔬菜本身有稍加調味像是日式涼拌菜的口味。
未來肉歐姆蛋披薩另有附薯條，不過以男生的食量來說份量上可能會稍嫌不足。披薩餅皮
上刷了紅醬後再鋪滿未來肉末和乳酪，最後在上層放上歐姆蛋，整體食材組合非常符合早
午餐感，重點是手工製作現桿現烤的就是不一樣！披薩餅皮厚薄度適中，迷人的麵粉香氣
帶有Ｑ勁，酌料調味也合口味。
飲品的部分，我們不約而同都加價升級了其他品項。現打果汁龍捲風，是火龍果、蘋果、
香蕉和牛奶所調和的綜合果汁，喝得到每種水果的自然香甜，好喝推薦！紅茶拿鐵微糖，
表現中規中矩。
義式辣肉燉飯，是番茄香料風味加入豐富的酌料，有青椒絲、橄欖、紅蘿蔔絲、菇類、墨
西哥辣椒等…，上頭再佐以時蔬。入味的米飯軟硬適中，雖然沒有像道地的義式燉飯米芯
偏硬，卻是比較符合台灣人的口感，口味上重香料微辣的爽度，讓人一口接一口，非常涮
嘴。
最後私心想吃甜甜做為這餐的happy ending，而點了悄悄愛上你甜烤餅(巧克力香蕉口味)
。長方形的烤餅貼心斜切成多塊三角片，方便拿取進食。烤餅內餡是香蕉切片與巧克力醬
交疊，外皮再淋上巧克力醬和些許迷你奧利奧，除了奧利奧本人很甜之外整體不至於過甜
，作為飯後點心是個不錯的結束。
早午餐就能吃到手工製作現烤披薩並不多見，舒適的用餐環境和多樣化蔬食美味料理，各
時段來都能享有一頓美好的用餐體驗，絕對是素食聚餐的絕佳之選。