店名：明宏蚵仁湯
地址：新北市三重區文化北路87-3號
電話：0932-345-925
用餐日期：2016年8月
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喜嚐三和夜市明宏蚵仁湯
﹝位於文化北路與自強路一段交叉口﹞
三重三和夜市美食多，如果天氣好，晚間有時會由菜寮散步前往覓食，其中文化北路與自
強路一段交叉口的明宏蚵仁湯和無名春捲為我所愛。
﹝用餐環境明亮﹞
明宏蚵仁湯創立於1972年，主要賣蚵仁湯、乾蚵仁、赤肉魯飯和炒米粉。套餐為蚵仁湯搭
赤肉魯飯或炒米粉，優待價100元。
﹝傳單﹞
赤肉魯飯跟一般魯肉飯最大的不同，在於肉燥多而五香味頗重，算是別具一格。
﹝赤肉魯飯﹞
﹝炒米粉﹞
炒米粉淋上蒜泥，味道尚可，未若正義北路、平安街交叉路口朱家花枝羹的炒米粉好吃。
﹝蚵仁湯﹞
明宏蚵仁湯的食材來自嘉義東石一帶，碩大肥美，顧客點餐之後，老闆娘當場將蚵仁裹粉
下鍋，火候拿捏得宜，是以蚵仁滑溜軟嫩，搭配九層塔和薑絲，湯頭清甜，滋味相當美妙
。
﹝無名春捲攤﹞
吃了蚵仁湯、赤肉魯飯或炒米粉，猶嫌不足則添加該店右側轉角1份40元的春捲，剛好一
餐。此春捲攤漲了價，生意仍佳；可指定加料1種，多收10元。春捲一般為春捲皮內含高
麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、豆干細條、紅糟肉、蛋酥、花生粉、甜辣醬……等，唯其豆干
細絲香而蛋酥脆，令人激賞。
﹝春捲﹞
三和夜市美食多，的確是三重人的一大幸福啊！