店名：明宏蚵仁湯
店址：新北市三重區文化北路87之3號
消費日期：2017年9月
蚵仔湯幾乎每個夜市都有賣，
但吃來吃去，
還是三和夜市的明宏蚵仁湯最美味。
明宏蚵仁湯位於文化北路87之3號與自強路一段交叉口。
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創立於1972年，
主要賣蚵仁湯、乾蚵仁、赤肉魯飯和炒米粉。
套餐為蚵仁湯搭赤肉魯飯或炒米粉，
優待價100元。
明宏蚵仁湯的食材來自嘉義東石一帶，
碩大肥美，顧客點餐之後，
老闆當場將蚵仁裹粉下鍋，
火候拿捏得宜，
是以蚵仁滑溜軟嫩，
搭配九層塔和薑絲，
湯頭清甜，滋味相當美妙。
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45年老店的這一味，
使得老魯每過一陣子就會去回味一下。