主要是閒聊三蘆事務 〝無關三蘆文章 需在本板自介兩週以上〞 謝謝您的配合
各位三蘆人晚安
小弟想來問問大家的意見喔
請大家不要吝嗇的回答
小弟雖然說玻璃心
但還算有點厚度的玻璃啦...............
本人想與朋友在三重開一間丼飯專賣
也有google三重有賣丼飯的店家
都是生魚片丼飯居多
不然就是親子丼、牛肉（片）丼、豬排丼，
等...
我是想要以熟食為主的丼飯
例如：牛舌、松阪、雞唐揚，等等的...
價位預計在150左右，還是要視成本而定
店內或有其他販售配菜類
但就以丼飯為主。
不知道各位三蘆人覺得如何...?
會想在三重開是因為
我本身是從出身就住在三重
也一直都從事餐飲業
但三重傳統小吃與銅板美食真的很強大
餐廳的生存真的比較不易
想讓三重有一間引以為傲的餐廳可以說嘴...
不能說價位真的很便宜
但應該吃起來不會失望啦.........
感謝各位的意見了
廢話一堆、手機排版請見諒
不好意思打完文章結果標題不見，有需要刪除在打一次嗎...?
作者:
aw038 (GuanY)
2017-09-13 20:56:00我看完不知道你要問什麼哈哈
作者:
wei44 (weiweiweiweiweiweiweiwe)
2017-09-13 20:57:00需要鄉民給他一點信心xd文章外面按T可以改標題
就當然想先口味問問先做做市場調查，因為朋友有其他地方想選擇...口頭問問啦.........不是口味問問
作者:
SK3 (請參考msn)
2017-09-13 21:00:00我覺得100差不多，除非是高級食材像牛小排之類的，我才有可能花120-150。
作者:
SK3 (請參考msn)
2017-09-13 21:02:00你去自強路轉一圈，有日式料理，豬排蛋包飯專賣，燒肉便當，你就知道價格帶在那裡了
作者: suyui (BeautifulFish) 2017-09-13 21:03:00
百初吧 一百二
自強路，正義北，自然而然很多選擇...但認真說，就因為朋友都吃過，只差別在目前還在尋找店面。若真的必須得將售價設定為100元左右，勢必朋友就會選擇三重以外的地區了
作者:
taker627 (你馬英九嗎?)
2017-09-13 21:22:00東西用差一點 賣一百左右 三重人不吃貴品質好的
作者: z765212121 (看電視戴眼é¡) 2017-09-13 21:23:00
推樓上，大家幾乎都是以價格為主
作者:
taker627 (你馬英九嗎?)
2017-09-13 21:24:00多花點錢去包裝 會包裝東西爛一點沒人在乎松板，雞腿拿進口冷凍的賣100~120 還能賣啦醬料下重點就好
我覺得現在不是要走便宜大碗（可以續飯），走網美路線（裝潢漂亮）。可以看看夜夜食堂！
Taker大的建議不是沒想過，但因為跟朋友都不想這樣做.........
作者:
zzh6616 (zzh6616)
2017-09-13 21:44:00印象中那種店還真的少
作者:
aw038 (GuanY)
2017-09-13 22:20:00真心覺得這種店很多 要賣150左右真的要想想有什麼特色可以吸引人？如果我是路人除非網路有看到不然平常不會進去消費
作者:
dsa3717 (FishCA)
2017-09-13 22:36:00看到這價位 想到正義龍門路口那家定食8剛收掉
作者:
SK3 (請參考msn)
2017-09-13 22:38:00啥？！定食8收掉囉
作者:
dsa3717 (FishCA)
2017-09-13 22:45:00我剛剛看了一下官網 三重只剩下家樂福還有定食8
最近家裡常吃的熟食丼飯價格約在90到100給你做參考 一樣在三重但我不記得店名
作者:
Matujun (Matujun)
2017-09-13 23:11:00定食8吃過兩三次就膩了，而且品質不穩定
作者:
ryan0222 (也無風雨也無晴)
2017-09-13 23:11:00丼飯150這價位真的很尷尬，三重的食堂多數都是吃粗飽的粗飽丼飯多數價位都在70到110左右，除非你是走有裝潢的風格餐廳。或是真的物有所值，能讓人吃出口碑
作者:
Matujun (Matujun)
2017-09-13 23:13:00現在很多開這種丼飯店的差不多150-250都有。如果品質味道配菜都不錯，150我會吃，不過大概可能兩、三個禮拜吃一次的次數。
作者:
ryan0222 (也無風雨也無晴)
2017-09-13 23:14:00不然要做到這個價位帶，要想清楚你的客群，人在哪裡
商業和觀光區以外的地方，100內就能買到4菜大雞腿飯
作者:
ryan0222 (也無風雨也無晴)
2017-09-13 23:16:00好餐廳台北市一堆，粗俗小攤三重也不少
150我通常是吃愛吃的牛肉麵店了或像文化北路的紅燈籠 150在這可以吃超飽
所以看來各位對於這價位，就算有特色或特好吃，或風格裝潢氣氛好，可能光顧頻率也不算高囉...因為不是只有三重這選擇，但是是我個人偏愛三重啦。畢竟三重的街邊小吃真的很強！！！！種類又多
不知你有沒去過兄妹麵館，算好吃有特色但價格小偏高但還是收掉了啊，地方美食真的很講CP值這種事
作者:
zilkle (SEE)
2017-09-13 23:47:00你要是能贏大智公園隔壁的幸福食堂 OK
作者:
xxUno (Uno)
2017-09-14 00:16:00150 我會去海力士吃，還有豆漿小菜可以無限用比較好奇為什麼設定100元左右就會選擇三重以外的地區?
大眾口味不能放 ，另外加幾樣你的店才有的特殊餐點 ，味道和服務好的話沒問題的
作者:
ysfang623 (芋é (BOY))
2017-09-14 00:32:00牛舌定食我會想去吃耶，東京吃過很好吃的
作者:
baby1602 (小小小小小短腿)
2017-09-14 00:55:00如果真的好吃 但是價格超出日常 我也會每個月挑一天犒賞自己 但前提是要真的合我胃口
如果以丼飯為主，做成日式便當以100元上下，依食材而定，最便宜的餐百元內。不知道有搞頭嗎150可以吃新莊家樂福的吉豚屋
作者:
sky1987 (我要養可愛美少年啦>__<)
2017-09-14 02:31:00150很硬到喔
作者:
try0316 (┌高踹踹┐)
2017-09-14 03:02:00很想問 蘆洲燒肉丼價格不便宜還能活這麼久
作者:
taya1991 (請叫我雞頭!)
2017-09-14 03:13:00打入每天便當市場，落在100上下較好，精緻路線可以上200，當然也是可以設計成有低階便宜款，還有高級精緻款，讓消費者自己選或者草創初期辛苦點用100價位打出名氣，再開精緻路線的分店
作者:
loca73 (73)
2017-09-14 04:10:00別忘了還有sukiya
現在創業要看地區的消費習慣，否則一蘭來三重也是一樣
推文說到蘆洲，個人覺得蘆洲中高價位的消費意願高於三重，但租金也是，但是好地點都不便宜，不如加點預算找北市，營業額還比三重好拉
120~135可以接受吃粗飽，超過的話要看夠不夠好吃不過吃那麼多間通常都滿難吃的
作者:
ssshin (一閃一閃亮晶晶)
2017-09-14 08:58:00我覺得200內可以，但要有附飲料
作者: XDD (XDD) 2017-09-14 09:26:00
150不上不下不好,直接定價300以上才會有人覺得高級買單
作者:
zaasa (奈莉)
2017-09-14 09:32:00好吃有會有飽足感 150 我個人ok耶。不過家裡都有煮飯 一個禮拜頂多外食一次。我覺得在地人大部分是吃方便的 所以粗飽就好。但三重交通那麼方便 稍微包裝好一點 讓其他地方的人來吃 應該也可行吧可以考慮有粗飽方案 跟排盤美美的 東西好吃又好看 網路效應很驚人的
作者:
hsingting (給我一個web designer吧)
2017-09-14 09:38:00蘆洲夜市有間丼飯 價格在150以下 可加飯附飲料口味不差建議多跑幾間去吃看看還有看一下價格
三重便宜丼飯都蠻難吃的，希望有間台北等級的燒肉丼。
燒肉丼我是覺得還滿好吃的 但每次吃人都不多 希望別倒
作者:
sirana (rm04u0)
2017-09-14 10:48:00喜歡這個價位 也希望多一點特色小菜 另外建議有暢飲的飲料機 就很吸引學生和家庭了
蠻喜歡徐匯對面的燒肉丼 價格也大多一百多至兩百好吃就會有競爭力，原PO如果開店我也願意到場支持一下
作者:
TINBING (TINBING)
2017-09-14 12:04:00三民公園角落有一家，生意不錯，可以參考一下。
作者:
rfdgrfdg (AlanHart)
2017-09-14 14:00:00在三重特定地區的店如果服務態度好的話就很有鑑別度..
作者:
jesse (配菜的白飯)
2017-09-14 16:41:00三重還沒有吃過好吃的丼飯。
作者:
q622622 (~Mr.廷仔~)
2017-09-14 19:50:00建議要做就做很日式，不要像三和夜市的鮨那樣做成台式日式，好好的丼飯加了一堆奇怪的料另外如果有電話訂餐或是外送服務就更好了，考量生食新鮮度問題，建議可以拉高外送門檻，如500元才送，可利用保溫箱
其實現在很多區都開始有小餐廳讓在地人可以吃到好或精緻食物又不必到台北市才感受到餐廳氛圍而且又比台北便宜一點。我覺得這個是在地化的趨勢。
作者:
c202034 (c202034)
2017-09-14 23:37:00是不是類似開丼這種店啊？
作者:
redrat (豆腐)
2017-09-15 00:15:00有比福勝亭厲害嗎 有的話我會吃
小弟新莊人，這個我觀察的結果我覺得開在蘆洲會是比較好的選擇，新莊三重的人不太會想花偏中或高價位在吃的方面上，蘆洲人比較敢花，餐廳比較能在蘆X撐起來，三重幾乎是攤販的天下
作者: diiky (老蝌蚪) 2017-09-15 10:36:00
120大概3-4吃一次，150可能就變成一周一次XD
作者: HUUUU 2017-09-19 14:44:00
多加一些料，在台北叫做創意丼飯;在三蘆就叫做台式丼飯了。創意丼飯好吃回訪率高一點;台式丼飯要好吃又便宜才有回訪率