※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Uk1uw8Z ]
作者: love750219 (討厭火星文) 看板: Food
標題: [食記] 新北三重 初原麵場 湯頭濃郁 麵條有嚼勁
時間: Sun May 10 23:31:03 2020
餐廳名稱：初原麵場~湯頭濃郁 麵條有嚼勁 (三重進安店)
消費時間：109年/5
地址： 新北市三重區自強路五段106號
電話：02 2857 9095
營業時間：11:30~14:00 17:00~21:00
每人平均價位：150
推薦菜色：雞白湯拉麵
圖文好讀板：https://wawawen.pixnet.net/blog/post/476144447
之前耳聞這間拉麵店很久了
經由同事介紹，今天也特地前來品嘗一下
坐落在五華國小旁的重劃區裡，沒想到開了一家這樣的拉麵店~~
靠近重陽橋，一旁可停機車，但是開車則相當不方便
店門口蠻古色古香的
點餐方式為自助式
上頭也都會有剩下多少的數量顯示
餐具及水都是自助式
消費一碗拉麵拍照打卡上傳可以獲得飲料一罐
當天我們立馬獲得兩瓶 開心
飲料原價 30元
一旁的熱水瓶裝的是熱水，如果覺得湯頭太鹹，可加點熱水(超貼心 )
老闆特製辣椒醬 (超級無敵辣 )
店內用餐環境佳，且擺設不少日本的意象物品
來這裡沒有收服務費，有些事要自己來
在門口以點餐後
找座位等待叫號
小窗戶會打開，麵就放在上面
吃完後自行回收分類
雞白湯拉麵 150元
麵條偏硬，跟一蘭口感很像，我超喜歡的，在台灣從未吃過這樣的麵條。
叉燒因為有炙燒過所以有炙燒味，很特別，當然叉燒也很好吃，蠻軟嫩的。
湯頭濃郁，近似日本拉麵的口味。
味噌豚骨拉麵 150元
麵條一樣好吃，叉燒也軟嫩帶點炙燒香，湯頭味噌味十足，不過我們一致認為過鹹，
所以雞白湯的湯喝光光，這碗就剩下一半的湯了。
總評
有讓我驚豔到的一間拉麵店，在三重除了上次吃的 麵屋道樂(點我看介紹)裡的
海老雞白湯拉麵外，這算是唯二我覺得近似日本拉麵的口味了。
那個麵條的硬度跟入味程度確實跟一蘭好相似。然後裡頭有位女店員，非常殷切地
介紹以及詢問需求，從點餐到吃完都是?只不過，吃完是真的有那麼點空虛，下次
應該會加點「替玉」或者是 改選 「基本款」配到好 240元的方案，叉燒多一些還
有糖心蛋
會令人想再回訪的一家店
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