※ [本文轉錄自 Food 看板 #1caaMtyf ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 新北 三重區｜滿溢本舖 三重正義店
時間: Sat Jul 13 17:15:32 2024
餐廳名稱：滿溢本舖 三重正義店
消費時間：2024年/6月
地址：新北市三重區正義南路60-2號
電話：02-2977-9898
營業時間：13：00–21：30
每人平均價位：$80
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/manyi-douhua/
「滿溢本舖」是一家源自高雄的老字號甜品
品牌名稱有著滿意的諧音
並希望透過甜品讓吃到的人溢出滿滿幸福
由於老闆的匠人精神及對食材的堅持
讓品牌也陸續拓點展店
這間三重正義店的店面並不算大
外觀走的是日式風格
炎炎夏日時看到就有種清爽感
還沒走進店內就覺得很舒服…
店內空間走一個精緻簡約風
光線明亮環境整潔
雖然內用座位數算起來並不多
不過甜品店的用餐翻桌速度很快
所以客滿的話應該也不用久候
入座時還發現了店家的小巧思
不確定是不是因為豆花是取自於豆製品
所以座椅上的軟墊是豆腐造型
感覺挺可愛的耶
店內的工作區採半開放式設計
置料區上擺放了許多配料
乾淨衛生都看的見
在食安意識抬頭的風氣下
也能讓人吃的更安心
滿溢本舖 三重正義店 菜單
滿溢本舖主打的種類大致上分為六大項
分別是豆花、薏仁、仙草、刨冰、雪花冰和飲品
冬季時還會另有限定品項
另外配料的選擇更是多達19種
可能會讓人選擇困難發作啊…XD
鮮奶炒糖豆花│70元
滿溢本舖的豆花製作相當用心
選用了五種不同番薯粉以黃金調配
再加上傳統手工的製作工法
讓每一口豆花都兼具了Q彈滑嫩感
除了優秀的豆花外
手炒蔗糖熬煮的糖水也是重要的靈魂
再加上濃醇香的鮮乳
還可以自選三種配料搭配
這天選配了珍珠、抹茶凍和紫米
珍珠的口感很討喜
有Q度嚼勁不會過軟過爛
抹茶凍則是帶有清爽抹茶香氣
紫米也燉煮到軟綿細緻
芋頭鮮奶薏仁│70元
台灣的夏天總是又悶又熱
這時候就很適合來一碗薏仁湯
因為在中醫的理論上具將多餘水濕排出體外
又可以清除累積在體內濕熱功效
這裡薏仁處理的不錯
每一顆都有煮開
而且還能保有完整的外型
配上熬煮到鬆軟香甜的芋頭
以及鮮奶堆疊出了美好的滋味
南洋椰奶嫩仙草│65元
仙草不僅是能做甜品
也可算是中草藥材之一
具降火氣、解熱等等功效
坊間有不少店家為求方便都用化學工法
滿溢本舖秉持傳統仙草作法
吃起來不會有討厭的人工味
而是淡淡的甘醇仙草香氣
選搭的三種配料
花生熬煮到綿密順口
清涼消暑的愛玉
還有新奇的芒果啵啵球
最後淋上了椰奶後更增添香甜幸福感
阿嬤的麵茶冰│85元
這碗麵茶冰可說是經典古早味
配料包含了紅豆、仙草、湯圓、綜合圓和麵茶粉
紅豆綿密又保有一點顆粒感
天然的仙草清爽滑嫩
綜合圓則是地瓜圓和芋圓雙重風味
湯圓的Q彈度更是讓人驚喜
最後撒上滿滿的麵茶粉
讓香濃不甜膩的風味成了主旋律
喜歡古早風味的人
想要消暑選這碗就對啦…
抹茶金時牛奶雪花冰│120元
抹茶控一定要看這邊
用牛奶煉乳冰磚做成了雪花冰基底
本身就自帶了香甜味
再加上了紅豆的助攻
最後還有對抹茶控的爆擊
抹茶凍、抹茶冰淇淋和抹茶醬
整個茶香和甜蜜感融為一體
拜託誰能受的了啊…XD
平均花費與心得
此次平均花費金額：82元/人
對食材把關與經營相當用心的甜品店
明亮的空間乾淨簡潔
販售的甜品不論是夏天或冬天都適合
而且有豐富配料可以搭配
將最好的食材都集合在一起
就是要讓客人吃的「滿意」