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炎熱的夏天，除了吹冷氣以外，
最享受的莫過於吃冰了。
清涼爽口的冰，讓一身的炙熱感降溫。
豐仁冰位於安平的丹丹漢堡隔壁兩間，
原本中間是元氣果汁，
後來元氣果汁遷移至安平路上，
終於讓我注意到豐仁冰的招牌。
豐仁冰是由台中傳過來的，
但在台中本店的口味較少，
有紅茶、鳳梨、酸梅三種口味，
安平豐仁冰的老闆之後又自行研發創造出更多口味，
並增添了「瘋雪泥」系列，讓產品更豐富多元。
【豐仁冰系列】
紅豆牛奶豐仁冰(50)
豐仁冰的口感綿密類似雪泥，與一般剉冰不同，
這個口感又有點像是台南的維美雪乳冰，
這樣形容應該多數台南人會知道是什麼味道。
因為他細細綿綿的，融化的很快，
尤其南部的天氣炎熱，這樣的冰無法在室溫太久，
很快地就會化成水，還好甜度上有調整過，
嚐起來不會過於甜膩，吃完一整個透心涼。
豐仁冰的紅豆熬煮的很不錯，
最上層的蜜豆與中間的紅豆，顆顆飽滿綿密，
感覺上豆子有特別挑過，品質有一定的水準。
鳳梨豐仁冰(40)
鳳梨是我最愛的水果，每到夏天就要吃很多鳳梨，
最近也很愛喝鳳梨系列的飲料，
一看到Menu上有鳳梨豐仁冰，立馬點來嚐一嚐。
老闆說他是選用關廟的金鑽鳳梨，
他偏傳統鳳梨冰的味道，香甜不酸，
如果是土鳳梨酸度會比較高，而金鑽就偏甜。
對了！豐仁冰最上面的冰淇淋是芋頭冰淇淋，
店家選用大甲芋頭，芋頭香氣濃郁，口感綿密。
【瘋雪泥系列】
百香蝶戀(50)
百香果加上碰到酸性就會變色蝶豆花，
呈現出藍紫黃三種顏色的漸層，相當美麗吸睛，
喝起來就是百分百的百香果味，
蝶豆花主要是顏色好看，基本上沒什麼味道。
很多人點這款都是為了拍照～haha
抹茶文青(50)
我是抹茶控，很愛喝抹茶牛奶一類的飲品，
這個抹茶文青相當對我的味。
吸一口冰冰涼涼的抹茶雪泥，
香氣濃郁迷人的抹茶在口中散開，卻不殘留苦澀感，
冰慢慢融化後變成抹茶牛奶般，喝起來也不錯。
咖啡碎片(50)
這款喝起來像是咖啡味道比較重的咖啡牛奶，
裡頭藏有巧克力碎片，味道較其他口味甜了些，
朋友說他的咖啡味真的很濃，
比超商的咖啡冰沙還要重，蠻好喝的。
安平豐仁冰
地址：台南市安平區安平路97之2號
電話：(06)221-8629
營業時間：11:00-19:00(週二公休)
FB：https://www.facebook.com/FengReniceshop/