※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RNKlCcQ ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][新北市][三重區] 參好
時間: Sun Jul 29 13:08:23 2018
餐廳名稱：參好
用餐日期：2018年7月21日
地址：新北市三重區三民街70號
電話：(02) 2989-7373
營業時間：星期二~日 12:00~19:00 (星期一公休)
FB粉專：https://www.facebook.com/3goodfood/
圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225684833
三重三民街上有一間日系風格刨冰店 "參好" ，
在芒果季期間推出了份量相當大的 "大盛愛文芒果冰" ，
在今年夏天超熱門，
最近總是吸引大批排隊人潮。
但是 "大盛愛文芒果冰" 是每日限量的，
有位朋友一直很想去吃但是都吃不到，
於是在7/21(六)那天白天約我到三重，
我們在捷運菜寮站附近的 "翻轉 Flip" 吃完早午餐後，
就走過去 "參好" ，
在開店前10分鐘就已經有大約10人在外面等了，
還包括4位日本人哩！
中午12點整開門我們就進店內入座啦！
這家冰店的店名之所以取作 "參好" ，
就是這家店位於三重，
要表達三重是好地方而取此名。
店裡空間不大座位數不多總共只能容納18人，
中間兩台吊燈還掛著植栽，
左側牆上掛了些可愛的繪畫，
右側則有乾燥花布置，
整體走清新自然結合文青風格。
我們合點了兩碗刨冰，
包括這家超夯的大盛愛文芒果冰，
還有抹茶紅豆炙燒布蕾冰。
大盛愛文芒果冰，
3個愛文芒果切片堆成薔薇狀，
蓋滿整碗刨冰，
製作超費工的哩！
呈現出來超華麗的啦！
旁邊還附上芒果醬和煉乳。
芒果鮮甜多汁，
吃的動作要快一點以免芒果滑落下來。XD
刨冰有淋上芒果醬和煉乳，
味道很濃郁充滿芒果果香，
跟上方的新鮮芒果可以說是融為一體，
煉乳則帶來些輕柔淡雅的奶味，
整體份量真的好大！哈哈！
不過能吃到這麼多芒果真的很過癮。XD
抹茶紅豆炙燒布蕾冰，
刨冰淋上靜岡抹茶和煉乳，
底部放了蜜紅豆，
最上方放上手工焦糖烤布蕾，
上桌後店員還用噴槍炙燒烤布蕾哩！
炙燒的過程中焦糖香氣飄出來。
https://www.youtube.com/watch?v=l8Ylz4aPMmw
靜岡抹茶的苦韻較重，
煉乳和蜜紅豆的香甜不但跟抹茶很搭又有著互補的效果，
烤布蕾細緻滑嫩又濃醇香甜而且入口即化，
上方的薄脆焦糖增添甜味又帶有焦香，
整份刨冰味覺和口感都相當豐富。
炎炎夏日吃冰消暑正好啊！
在 "參好" 我們品嘗的兩款刨冰無論是食材搭配和造型都很特別，
呈現出的風味也很棒！
尤其能吃到這家正夯的大盛愛文芒果冰實在很爽啊！哈哈！