圖文版：https://www.lovefood.cc/2024/08/blog-post_553.html
在新北烏來瀑布附近，隱藏著一家極具特色的手工豆花店——張嬤手工豆花。這裡不僅以
傳統手工製作的美味豆花吸引了眾多顧客，更因其獨特的地理位置而聞名。坐在店內，正
對著美麗的瀑布，一邊品嘗著美味的豆花，一邊欣賞壯麗的自然景觀，這樣的體驗真是令
人難忘。
張嬤手工豆花的最大特色在於其傳統手工製作的豆花。這裡的豆花使用鹽滷製作，豆花綿
密，口感極佳。顧客可以選擇各種配料，如紅豆、花生、仙草等，每一口都充滿了濃濃的
豆香。特別是在炎熱的夏天，來一碗冰涼的剉冰豆花，配上紅豆、綠豆、椰果等多種配料
，再加上適量的糖水或豆漿，簡直是消暑的最佳選擇。而且，這些美味都以銅板價提供，
讓人覺得物超所值。
除了豆花，張嬤手工豆花還提供各種刨冰和桂花酸梅汁。這些飲品和甜點同樣是手工製作
，品質上乘。刨冰口感細膩，甜度適中，而桂花酸梅汁則有一種淡雅的香氣，酸甜適中，
非常解渴。
除了美食，環境也是一大亮點。店面正對著一處壯麗的烏來瀑布，坐在店內，透過大窗戶
可以清楚地看到瀑布奔流而下的景象，聽著瀑布的流水聲，讓人倍感放鬆。
但也有一些顧客提出了建議。例如，有一位顧客在點了花生豆花後，發現豆花中有冰，這
讓他感到有些不便。張嬤對此非常重視，並表示會改進菜單上的標示，以避免類似的誤會
發生。這樣的態度讓人感受到店家對顧客意見的重視，以及不斷改進的決心。
張嬤手工豆花/刨冰/桂花酸梅汁
地址： 233新北市烏來區瀑布14號1樓
造訪日：2024.5