以下摘自 iOS (iPhone) 使用手冊，並做部分修改，提供給有興趣或有需要者參考。
VoiceOver 基本概述
【重要事項】VoiceOver 會更改您用來控制 iPhone 的手勢。啟用 VoiceOver 之後，您必
須使用VoiceOver 手勢來操作 iPhone，
甚至必須再次關閉 VoiceOver 方能繼續以標準手勢操作。
啟用或關閉 VoiceOver方式如下：
前往“設定”>“一般”>“輔助使用”> 選擇將VoiceOver開啟或關閉。
您也可以設定“按三下主畫面按鈕”來啟用或關閉 VoiceOver。
設定“按三下主畫面按鈕”功能方式如下：
前往“設定”>“一般”>“輔助使用”
>“按三下主畫面按鈕”進入後選擇欲設定之選項。
如果您選擇多個項目，便會詢問您每當按三下“主畫面”按鈕時，要控制哪一個項目。
瞭解 iPhone VoiceOver 手勢
啟用 VoiceOver 之後，標準的觸控式螢幕手勢將會產生不同的效果。
這些手勢和一些額外的手勢可讓您移動螢幕， 並控制選擇的個別元件。
VoiceOver 手勢包含單指、兩指與三指點一下或滑動的手勢。
若要在使用兩指和三指手勢時取得最佳結果，
請放輕鬆，讓您的手指之間保留一些空隙來觸碰螢幕。
當 VoiceOver 啟用時，您可以點兩下並按住螢幕來使用標準手勢。
一連串的提示音表示一般手勢已生效。 生效狀態會保留到您提起手指為止。
然後會繼續使用 VoiceOver 手勢。
您可以使用不同的技巧來輸入 VoiceOver 手勢。
例如，您可以使用一隻手的兩指或雙手各使用單指，來輸入兩指點一下動作。
您也可以使用拇指。許多人發現“分開觸碰”的手勢特別有效,
例如, 不是用選取一個項目並點兩下， 而是以單指觸碰並按住項目，
然後用另一指點一下螢幕。請嘗試不同的技巧來發現最佳的操作方式。
如果您的手勢無法運作，
請試著使用較快的動作，
尤其是點兩下或滑動手勢的動作。
若要滑動， 請試著使用單指或多指快速擦過螢幕。
以上即是對 iPhone VoiceOver 操作手勢的簡述。
iPhone VoiceOver 重要手勢摘要
單指向右或向左滑動、單指向上或向下滑動：
選擇下一個或上一個項目。
單指點一下：
朗讀觸摸到的項目。
單指點兩下、單指觸碰項目另一指點一下：
啟用選擇的項目。
單指點三下、單指觸碰項目另一指點兩下：
點兩下項目。
單指點兩下並按住（1秒） + 標準手勢：
使用標準手勢。
點兩下並按住的手勢會告知 iPhone 將後續的手勢視為標準手勢。
例如， 您可以點兩下並按住， 然後不提起手指，
拖移手指以滑動開關。
兩指向上滑動：
從螢幕最上方朗讀所有項目。
兩指向下滑動：
從目前位置朗讀所有項目。
使用兩指“掃動”:(快速來回移動兩指三次,做出“z”字形)
忽略提示或返回前一個螢幕或關閉檔案夾。
兩指點一下：
停止或繼續朗讀目前項目。
兩指點兩下：
接聽或結束通話。
播放或暫停音樂視頻語音備忘錄等。
開始或暫停錄影錄音。
開始或停止碼錶。
兩指點兩下並按住：
打開元件標籤工具, 編輯元件的文字說明。
兩指點三下：
打開 “項目選擇器”。
三指向上或向下滑動：
向下或向上捲動一頁。
三指向右或向左滑動：
前往上一頁或下一頁。
三指點一下：朗讀其他資訊， 如位於列表中的位置， 或者是否選取文字。
三指點兩下：
讓 VoiceOver 靜音或取消靜音。
三指點三下：
啟用或關閉螢幕簾幕。
四指點一下螢幕上方：
選擇頁面上的第一個項目。
四指點一下螢幕下方：
選擇頁面上的最後一個項目。
在 iPhone 螢幕上旋轉兩指:
操作轉輪, 以在選項之間進行選擇。
以上即是 iPhone VoiceOver 基本操作說明。