給你建議。不用協調，直接分手。
說實話，我覺得你就是養不起(或不想養)物質上需求慾高的女方。
我不否定你的價值觀，也不否定女方物慾高，甚至有些貪婪。
不過說真的，不管你賺多少，你就是不情願/沒辦法 花在你所謂的"奢侈品"，
同樣地，女方可能也不喜歡把錢，花在你所謂的"實用"上。
女方明顯想要七千多塊的大衣當禮物(提了那麼那麼多次)，
姑且把那款大衣當作你所謂的奢侈品，
但你也枉顧女方多番"明示"，反而整理了些摩托車零件，讓她更「安全」，
帶她吃大餐，以祭五臟廟。
我也認為你完全沒站在女方的立場考量事情啊，送禮要送到對方心坎裡，
不是要送你喜歡的，你的實用價值觀。有此可見你深認自己價值觀是對的，
企圖扭轉對方的價值觀。
這是不可能的。
如果你買不起大衣，或不想買大衣，為何不詢問她，有想要什麼價低且你可以負擔的？
我覺得她送你新皮夾，看起來也是"自爽"，感覺你用(應該不會太貴)來形容，
就知道你也不是挺滿意這項禮物(可能不符合你的實用觀)。
結論就是，你們的價值觀各自為政，且兩人絲毫不想要協調，只想著對方要改變，
不管男女都不會站在對方立場著想(看你們買禮物就知道了，都是自嗨，
好像沒想過對方收到禮物到底開心不開心)。
既然這樣，乾脆果斷地分手，不要心軟，
讓她找她口中對她"大方"的男人，
如果她衡量過你的價值，大於她認為物質舒服的價值，她就會自己扭轉自己的觀念。
and，請你也去找，相同「實用」價值觀的人，就不用在這個問題上打轉了，
大家都三十歲的人，這種問題真的無解，除非有重大事故，不然也是改不了。
最後，想要給你一些，也許你不認同的說法：
我是女生，說實話，我寧可你選一條我喜歡的200圓圍巾，
也不喜歡你弄個2000元摩托車零件。
價錢不是重點，重要的是，禮物能照著對方喜歡的送，
喜歡的東西那麼多，挑個你能力範圍的送，不是照著你的價值觀送。
如果你能力範圍裡面，還都送不了女方喜歡的東西，
你該懷疑是自己的賺錢能力不夠(真的賺得不夠陪/培/賠)，
或是自己挑選女友的眼力不夠(到底都是怎麼挑的，都能挑到物慾高，還要男生付錢的)
※ 引述《warlord (瑪麗亞的添屎)》之銘言：
: 大家好 小弟有一個交往一年多論及婚嫁的女友(實際上是她很想趕快嫁一直催我)
: 我們彼此非常相愛 但是常常在金錢以及物質上面的享受有爭執而鬧的不愉快
: 本人30 月薪約50~60K 對方年紀一樣 月薪約37~42K
: 由於女方先前男友都比她大很多 可能經濟能力較好 大多都是男方買單
: 所以我女友很自然會覺得 男生就應該要多出錢 這樣子才是大方的表現
: 女方本身是銀行理專方面 對錢的部分非常精打細算 喜歡佔小便宜
: 也不願意和我透露任何她本身的資產
: 對物質的需求比我高 喜歡名牌 美食 旅遊 但是不願意承認自己物質需求高
: 但是會很常和我透露自己想要很高檔的消費生活 比方說將來想住20萬一次的月子中心
: 或是想要我買 2B1A 的豪華進口車 當然她也知道以我的能力負擔不起 但就是很愛提
: 而我剛好相反 能用就用 簡單就好 不喜歡花錢在奢侈品上面 喜歡實質有用的花費
: 對雙方金錢的看法上面是希望能夠共同分擔 也不是說一定要一半一半 而是覺得
: 不應該都是由男生出 至少一來一往 能夠互相負擔 但原則上都是我出的比較多
: 也因此我們常常在這上面會有衝突
: 然而某天逛街她看上專櫃的一件大衣 要價七千多 就一直不斷暗是說她很想要那個
: 當聖誕禮物 然後知後每次見面都會提到那件大衣 而我則是覺得很無奈
: 買也不是不買也不是 因為我覺得應該把錢花在更需要的地方 所以我花了一千多塊幫她
: 的摩托車去整理了一些 換了後照鏡還有避震 增加安全性 然後帶她去吃了一頓大餐
: 但是她就說看不慣我皮夾已經有點破舊 於是還是幫我準備了一個新皮夾(應該不會太貴)
: 結果她還是覺得 她有送我東西當禮物 但是我沒有送她東西 覺得自己很委屈
: 她有買東西送我 但是我沒有買東西送她(實質的東西 出去玩油錢吃飯都不算)
: 然後搬出她前男友或是某某大哥都會對她怎樣怎樣好 或是她是否值得託付給我
: 我心裡就不太平衡 覺得為什麼一定要在這上面斤斤計較 一定要用錢來衡量一切?
: 有一天就爆發開來了 簡單說就是我傳line給她 說我沒辦法給她這麼多物質生活
: 不想浪費耽誤她時間 叫她去找其他男人 我是很認真的希望她離開我 因為我很累
: 也有的時候會覺得自己沒用 是不是賺得不夠多 就沒資格擁有這段感情 心理負擔很大
: 結果隔天她哭著跑到我家來和我道歉 求我不要和她分手 她不會離開我之類的話
: 我心一軟又答應了和她和好 以為這樣子就沒事情 沒想到反而更嚴重 因為她覺得當天
: 跑來求我很沒面子 哭的很慘很沒尊嚴 所以常常一直提在嘴邊 覺得自己很委屈
: 然後又會開始碎念說我沒有買東西給她 但是事後她和我解釋是說她想要我哄她
: 想要測試看我是否願意為了她付出這麼多 並非真的要我花這筆錢
: 所以我不答應她的要求的時候就會不開心 覺得我不夠在乎她 不夠大方
: 但我這個人就不喜歡答應我做不到或不願意的請求 我很怕我答應了 對方就會一直要
: 因此現在就陷入這個無限循環之中 不知道該怎麼解決 但本質上我很清楚她很愛我
: 不然她應該早就閃了 可是我不知道該怎麼繼續下去 先感謝大家耐心看完
: 再給小弟一些意見 在不分手的情況下 要怎麼去處理這個問題 謝謝