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託行政院副秘書長蕭家淇的福，太陽餅跟乳酪蛋糕皆成為熱門焦點，
尤其是心之和乳酪蛋糕，根本已經無法網路訂購，單子都接滿滿了。
還好在新聞媒體狂熱報導前，已經先吃過這款乳酪蛋糕，
要不然只能看著電視報導流口水了... XD
老實說，心之和的蛋糕並不便宜，
我吃的這款超濃味cheese cake 6吋就要500元了。
原料：乳酪、法國頂級鮮奶油、海藻糖、
蘭姆酒、葡萄乾、消化餅乾、雞蛋、法國依斯妮發酵奶油。
最佳賞味期：７天
保存方式：冷凍３０天
每個重量：８００克±２０克
看看他們的原料都是比較高級的食材，
沒有用什麼玉米粉或其他化學添加物，
真的是一分錢一分貨，健康好吃那錢花下去就值得了。
6吋的蛋糕他們已經先切片好，不用再自己切得醜醜的，
用叉子小心翼翼的切了一小口，哇～好濃郁的乳酪味呀！
因為才退冰沒多久，乳酪還有點硬度，吃起來很像冰淇淋，
在口中化開，整個乳酪味散發在嘴裡，相當的creamy，
實在好吃到要跳起來，天啊～好幸福的滋味喔！
等到稍稍退冰，乳酪會變得比較軟綿，
有點像是乳酪抹醬的FU，又是另一種口感，
然而個人是比較愛剛退冰的感覺，不要太軟，
吃起來也比較不會膩口。
餅乾底不會太濕，算是乳酪蛋糕中少數能做的如此剛好，
大多都會濕濕黏黏的，不是很喜歡。
標籤上寫著超濃味乳酪，其實就是萊姆葡萄口味，
浸泡過萊姆酒的葡萄乾藏在乳酪蛋糕中，
散發淡淡迷人的酒香，與乳酪非常速配，很成熟的風味。
查了一下官網，公告寫著：因訂單排程已無法預估，
即日起暫停網路，電話及傳真訂購，待解決後再行開放，
若有服務不週，敬請見諒！
這這...想品嚐的人，可真的有得等了。
心之和乳酪蛋糕
地 址：屏東縣潮州鎮彭城路108號
電 話：(08)789-7322
營業時間：11:00～20:00 (週一公休)
下午茶供應時間：13:00～19:00