什一堂烘焙坊
電話：04 9222 2953
地址： 540南投縣南投市民族路319號
官方粉絲團：什一堂烘焙坊
官方訂購網：http://www.bakery-11.url.tw/
精彩網誌圖文版：http://mika0310.pixnet.net/blog/post/175152627
南投美食很多，但南投市有沒有什麼必買的伴手禮呢？這一家什一堂烘焙坊就很值得推薦
了，創立於民國四十五年，有著五十多年的專業烘焙經驗，是南投人當地老字號的品牌。
我本身真的對糕餅沒什麼愛，所以糕餅老店很少會是我伴手禮的選擇，但這一家什一堂烘
焙坊是我難得會很愛的糕餅，因為他雖然是老店，卻很有創意也創新，口感也很鬆軟好吃
，感覺到他們很用心讓糕餅可以更健康取向一點，對於怕甜的我來說，覺得這是一個吃多
也不會膩口的古早味，我很愛，所以也分享給大家。
位於南投市民族路的路口，很好認，在車水馬龍熱鬧的街上。
店內空間不大，但生意超好，人潮來來往往，可見這一家烘焙坊在南投名聲跟生意都超旺
。
我眼睛不可控制的被冰櫃裡的蛋糕給吸引了，那個可愛的聖誕草莓塔看起來也太好吃了！
上面的草莓好大顆，光看就讓我唾液不由自主的一直分泌起來，旁邊的胡蘿蔔盆栽可愛炸
了，這年頭盆栽很紅喔！還有卡通蛋糕，小朋友如果看到應該會瘋狂吧。
什一堂的招牌是什麼呢？
其實檸檬蛋糕、藍田酥餅、桂圓蛋糕是我覺得最推的。
桂圓蛋糕　　$180元/一盒12個
什一堂的桂圓蛋糕有加養樂多下去做發酵增加口感，上面放了核桃顆粒很脆香，而桂圓經
過了傳統釀造，不僅僅把桂圓果肉香甜提出，在烘焙時讓蛋糕也充滿了淡淡的桂圓香氣，
每口吃進嘴哩，不僅吃的到果肉，並感受到桂圓的濃郁香氣，每一口都吃的到桂圓的果粒
，真材實料。
桂圓蛋糕是一種傳統的糕餅，我吃過不少家的，但我最喜歡什一堂的口感，因為他們除了
是有很濃郁的桂圓香氣以外，蛋糕體口感鬆軟綿密還很紮實，當然最讓我喜歡的一點是不
會太甜！！這對我來說很重要，因為現在人吃這種蛋糕不見得會配茶吃，以前人會把糕餅
做這麼甜或油是因為這也是他們補充熱量的方式，以前吃的東西不多阿，而且以前的人喜
歡吃糕餅配茶，所以口味重一點才對味！但現在人喜歡低油低糖，畢竟現代人怕胖也怕死
，所以我覺得什一堂把桂圓蛋糕甜度降低也不影響口感，讓我很喜歡。
藍田酥餅 $450/一盒
這是跟在地文化結合所創作出來的餅，在南投這個小鄉村 有著歷史非常悠久的三級古蹟
”藍田書院”藍田是取