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隨著食品科技一直進步，真材實料的味道被人工添加物取代，
吃東西多了懷疑而沒辦法好好品嚐，為了重新找回那最初的感動，
很多店家開始堅持自然健康，這次阿一一感謝格友的介紹，
有機會享用來自新竹的知名麵包店～小舞台烘培坊
以簡單烘培，快樂分享為理念的小舞台，
用純粹的食材來製作麵包甜點，並不斷絞盡腦汁激盪創意研發，
期待給大家新鮮健康吃了會微笑的好產品，
這次試吃的就是它們最近力作～客家擂茶重乳酪&杏仁金磚蛋糕
包裝底下皆貼有保存期限，自然的食物一定不能放太久，
風味也會隨時間漸漸變差，所以買回家記得快快吃光光。
很東方很台灣的客家擂茶，遇上西方最經典的乳酪蛋糕，天雷勾動地火，一發不可收拾，
擂茶你儂我，從此以後再也分不開，就化為小舞台的閃亮亮特色甜點～
客家擂茶重乳酪蛋糕
做成如小碗形狀的派皮，特意保留沒修飾的外觀，像是古樸的客家擂茶缽，
擠上螺旋狀白色鮮奶醬，並灑了芝麻和花生顆粒，
中心點綴了一顆大杏仁，貼近一聞飄出核果的香。
用刀小心切開，發現裡面還暗藏玄機，綠色擂茶乳酪蛋糕這時才露出真面目。
咬下新鮮香酥的派皮 蛋糕走重乳酪路線卻不會太膩，
滑順中嘴裡浮現出的迷人香氣，就如之前在北埔老街辛苦磨的擂茶，
上層鮮奶醬的柔滑與核果顆粒，同時融合於口中，味道好豐富阿！
吃完驚喜的客家擂茶重乳酪蛋糕，
更好奇第二款杏仁金磚蛋糕的風味，趕緊把它從透明紙盒中請出來。
盒子底下有小拉把，能輕鬆把蛋糕拉出來。
蛋糕周圍刷了一層薄薄糖霜，在自然光下散發著光澤，
裝飾的綠色開心果看似灑得隨意，但看起來就是這麼美這麼誘人。
切開露出金黃色綿密的蛋糕體 外觀類似磅蛋糕但口感很不同，
咬下糖霜帶著一點脆度，蛋糕入口濕潤有些微的彈性，
自然杏仁香與烘烤的蛋糕香，在嘴裡交織繚繞許久，
雖甜了些，但那是幸福的甜蜜～
小舞台烘培坊
建中店
地址：新竹市東區建中一路35號
電話：03-572-2665
關新光復店
地址：新竹市光復路一段360號之11
電話：03-579-7363