*網誌版
http://sxm0711.pixnet.net/blog/post/140698001
*純文字版
平日小小嗜好
即是在放假期間吃點甜食及早午餐
一直以來 都沒有想到說要寫食記來介紹
畢竟網路上面資訊爆炸 只要立馬辜一下 就可以找到所需資訊
此次會寫這篇食記
完全只是因為布得居的點心讓我非常驚艷!!!
布得居 位於高雄市新興區達仁街77號
從中午12點開始營業 別名是路衝甜點店:P
可以在臉書蒐尋布得居 就可以看到點心的照片囉
都是可以跟老闆娘預訂的!!! (請洽07-2260916/0953197996)
一開始僅是路過 抱持著緊張又期待的心情走進去店裡
畢竟布得居的外表 看起來就是明亮 充滿古味的古董藝品及茶葉專賣店
很難想像這樣子的店裡會出現西方的甜點
一踏進來 是老闆娘親切招呼並詳細介紹自家餐點
一訪時店內有著招牌檸檬蛋糕/布朗尼/蔓越莓乳酪蛋糕/手工布丁
點了老闆娘極力推薦的檸檬蛋糕、蔓越莓乳酪蛋糕及布朗尼蛋糕
［檸檬蛋糕］味道完全五顆星
檸檬蛋糕的蛋糕體是較為濕潤的口感
搭配上蛋糕上一點點的檸檬奶油及小小巧克力豆
巧克力豆沙沙的口感為檸檬蛋糕增添了一絲風采
卻不會搶走主角的美味
老闆娘解釋 正統檸檬蛋糕是有杏仁味道的
布得居的檸檬蛋糕 檸檬與杏仁比例調配得宜 相輔相成
真的是很值得一吃的甜點
［蔓越莓乳酪蛋糕］
退冰後 吃的到沙沙的口感 及 真材實料
配上底部的派皮 不同層次交織呈現
乳酪蛋糕不會太甜 蔓越莓的酸無疑是畫龍點睛
［巧克力布朗尼蛋糕］
此蛋糕選用法芙娜巧克力做為基底
加熱過後口感較為濕潤
布朗尼內的核桃用料實在 吃沒幾口都會吃到核桃 對我這愛核桃的人來說揪甘心>///<
因為用料實在 入口吃的到巧克力的香及微苦的口感
另搭配老闆娘自家泡的茶 無疑是一絕
很難想像 如此中式的茶品 搭上 西式甜點 會是如此契合
在二訪時 除了到布得居必點的檸檬蛋糕 另外點了奶酪
檸檬蛋糕一如繼往的美味 真的是道很適合夏天的點心
［抹茶芒果奶酪］
奶酪是漸層設計
依序是最上層的原味奶酪/抹茶/芒果
在奶酪的身上 可以看的見老闆娘的用心
香草籽一點一點的散布在奶酪中
抹茶粉更是來自於東京的抹茶粉 要價不斐
但老闆娘希望客人吃得安心 不要吃到色素製成的抹茶 所以總是請人特地從日本帶回
奶酪跟布丁不同((廢話XD
有些店家 不知道是不是凝固的東西加太多 所以失去了奶酪綿密的口感
布得居的奶酪 入口即化 當你一層一層吃 都是不同的滋味
最上層的原味奶酪 聞的到淡淡牛奶香味 一入口 綿綿密密
搭上中層的抹茶及下層的芒果 抹茶的香味及芒果的甜 層次之變化 讓人真的很難忘懷
［活氧土司］ 要預定才有的美味 給他五顆星星
價格在高雄偏高的活氧土司 用料完全不馬虎
老闆娘用人格保證 只要是店內的甜點 用料都是至少比市面上看到的還要貴上一倍
為何取名叫活氧土司? 布得居的土司 聞的到牛奶及雞蛋的香味
土司本身的含水性非常高 按壓下去 是會回彈的
口感較一般市面上的土司較為濕潤 老闆娘建議一小口一小口的品嘗
照著做之後 雖然只是白土司 但在口中越咀嚼越香
麵粉香 牛奶香等等的 完全是真材實料
不輸給眾多高雄有名的麵包店
布得居真的是間非常非常好的店
吃的到真材實料的美味點心
更吃的到老闆娘鳳姐對於點心的用心
從跟老闆娘對談過程中
不難發現 老闆娘經歷過很多事情 也因為有這些經歷
所以讓他的點心更有故事及味道
非吃不可的一間店 誠心推薦:)