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作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 台中 Belle Journée 貝爵妮法式點心坊
時間: Sat Jun 14 19:54:11 2014
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40835419
時間：2014/5
台中的甜點、下午茶店不少，不輸給台北，而且在價格上還略勝一籌，比台
北的甜點店便宜一些。這次來到台中，算是解決許多當兵時沒吃到的遺憾，
來到精誠商圈的貝爵妮，也是家當年在台中當兵想吃卻沒機會吃的店，畢竟
週日收假前誰也沒悠閒心情去吃下午茶，想必當過兵的真男人都可以體會。
台北我最喜歡的住宅區是富錦街；台中的話則是精誠商圈，我特喜歡精誠巷
弄裡的平房，而這些平房如富錦街一樣，不少改建成頗具特色的店家，氣氛
悠閒寧靜，很適合一個人來此消磨時光。
貝爵妮是兩層樓的建築，一樓為甜點展示區，二樓則是用餐區，我覺得他的
配色感覺倒是挺像台北的15區。
甜點的部份都在冰櫃裡，選擇完後，先結帳，然後上樓找座位。
雖然一樓空間看似不大，但二樓用餐區倒是挺大的，座位不少，週末下午雖
有不少訂位，但散客前來也不會無位，選了靠窗邊的位子，看著戶外的房子
，真想一直在這塊小天地過小日子。
伯爵夫人＄135
表面附上一層光滑的紅茶慕斯，裡頭是焦糖洋梨與伯爵蛋糕，底層則是酥脆
的餅乾碎做底，上頭插上巧克力片做裝飾。
紅茶慕斯柔軟滑膩，嚐起來有著淡淡伯爵茶香氣，但這伯爵的佛手柑味偏向
甜香而非清香，在慕斯與蛋糕體間夾著焦糖洋梨，嚐起來有些像水蜜桃，倒
是沒什麼焦糖味兒。最底層的酥脆餅底為整份偏軟膩的甜點增加了不同的口
感，也多了解膩的效果，且整體而言，不會過於甜膩，頗合我口味。不過我
覺得如果伯爵的佛手柑香氣再強烈一點，想必滋味會更好。此外，據說他們
家的舒芙蕾不加麵粉，比小梗的更正統一些，下次再點來試試。
Belle Journée 貝爵妮法式點心坊
地址：台中市精誠五街34號
電話：04-23208297