※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jl0Muss ]
作者: avadakedavra (陳小昭) 看板: Food
標題: [食記] 台北 東方文華新開幕 青隅英式下午茶
時間: Tue Jul 8 22:52:37 2014
餐廳名稱：青隅 JADE LOUNGE
用餐日期：2014/07
地址：台北市松山區敦化北路158號1樓
電話：(02)2715-6688
營業時間：下午茶1430~1700
圖多多網誌版:http://chaochao.tw/?p=5911
期待已久的台北東方文華終於開幕了，
裡面設置的餐廳和下午茶也成為近期話題性最高的地方
打著六星級頂級奢華的招牌，價格當然是一等一的高級
據說最便宜的房型一晚含早餐就破了NT.20,000
雖然我也好想住看看，但價格真的讓人卻步
只好等有機會出國時再來嘗試海外的東方文華住宿
飯店外型是氣勢磅礡的歐式建築風格坐落在敦化北路上，但正門卻是開在一旁的巷子內
如果從敦北的噴水池進入會先抵達中庭，知名的文華餅房就位在廣場一角
在這裡喝咖啡彷彿像不像置身異國呢，如果廣場上再來幾隻鴿子就更像了
但這幾天台北實在是太熱了，大家都躲進室內外面空蕩蕩的沒有人
推開大門，來參觀一下文華餅房吧
文華餅房裡的甜點是由2011年的巧克力冠軍Frank Haasnoot所製作的
在這裡喝下午茶還有機會見到大師的真面目呢~
單顆的馬卡龍或是巧克力價位不算貴，購買一組還可以自行挑選盒子的顏色
本來想買一盒馬卡龍的(6顆/500元)可惜現場剩下3種口味
逛了一圈覺得文華餅房的麵包、蛋糕、甜點、冰淇淋價位都不算貴
跟台北許多甜點店比起來有些還比較便宜呢~
下次嘴饞想吃甜食時這裡是個不錯的地方
台北東方文華有三個地方供應英式下午茶，分別是COCO、文華餅房、青隅 JADE LOUNGE
價錢還有餐點內容略有不同，這次我們訂到的是位在一樓大廳的青隅
一走進大廳，目光就先被這個壯觀的水晶吊燈所吸引
由捷克藝術家Tafana Dvorakova設計的豪華水晶吊燈重達1400公斤
50,000個水晶串珠和淡琥珀色的水晶拼接而成，從設計到裝置完成花費將近一年的時間
穿過大廳右側的拱廊就是今天的下午茶地點－青隅 JADE LOUNGE
走低調奢華宮廷風的青隅分為內外兩廳
處處裝飾著銅製桌燈、鑲珠絲絨沙發、孔雀尾羽燈罩、手工雕花壁紙
融合了古典雅致與奢華浪漫，在這麼舒適的環境喝下午茶真是太幸福了
我尤其喜歡外廳的這張孔雀藍色的地毯，上面的孔雀圖樣精緻尾羽根根分明真的很美
青隅的下午茶分三種價位，
基本的英式下午茶1250元/含香檳1900元/頂級下午茶3750元(一人)+10%
我們這種偽貴婦等級當然是點基本的英式下午茶
點好餐之後服務生會送上冰鎮過的毛巾，真是太貼心了
下午茶套餐內皆含一杯飲料，有中式紅茶綠茶、西式紅茶、風味茶、咖啡、冰茶、巧克力
等可選，可以回沖或續杯
我點的風味茶安納塔西亞，是帶有檸檬橙花等柑橘香氣的伯爵茶
喝起來茶味與果香味層次分明，而且滿耐泡的回沖到第3次都還很濃郁
這裡的茶具是採用日本品牌NARUMI，是日本三大骨瓷之一
冰茶的口味只有兩種，冰紅茶或是檸檬生薑綠茶
上圖的檸檬生薑綠茶裡面還插了一根香茅，味道清新沁涼在夏日午後喝正合適
豐富的下午茶終於上桌了，因為當天有一位朋友吃素
文華很貼心的提供單人份素食的下午茶
開場的是36個月醃製 Le Jumbon Cru 法式火腿佐堅果麵包，還有糖漬番茄
下方是素食者的蕃茄佐馬札瑞拉起司
硬脆口感的麵包跟味道突出的火腿搭配很開胃
三層架上桌拉建議先從熱呼呼的scone還有鹹食開始吃起
司康的口味似乎會每天變化，今天的是原味、蔓越莓、巧克力
搭配的沾醬是Clotted Cream、檸檬奶油、莓果醬
外酥內軟的司康抹上奶油再加一層果醬最好吃了
雖然我覺得文華的司康裡面吃起來有點粉粉的，但也還算ok拉
吃過印象最深刻的司康是在曼谷的東方文華下午茶內
http://chaochao.tw/archives/179
莓果醬的味道挺不錯，但是檸檬奶油果醬大家一致認為味道有些怪怪的吃不習慣耶
下層還有一份草莓布里歐夾卡士達醬沒有拍到，味道ok沒甚麼印象
第二層的鹹食包含法式鹹派、鵝肝布丁、蛋蓉沙拉、蟹肉塔佐檸檬魚子醬、糖漬櫻桃
小小的鹹食做工很精緻阿，除了蟹肉塔佐檸檬魚子醬我覺得味道有點腥之外，
其餘都滿好吃的
上層的甜點是季節水果塔、泡芙、芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯清爽迷人，上面還點綴了一隻蝴蝶也太可愛了
帶著紅色帽子的栗子泡芙更是一口爆漿而且味道超濃郁
莓果塔佐開心果也很好吃，這裡的甜點都讓人很滿意，跟鹹食比起來更勝一籌
最後一盤小點心是巧克力費南雪、開心果蛋糕、馬卡龍、巧克力
費南雪的巧克力味道很濃郁，馬卡龍是紅心芭樂還有橘香口味，
單顆巧克力跟文華餅房的一模一樣
素食的下午茶主要差別在中間的鹹食，葷的部分換成素食三明治，看起來也滿精緻的
青隅提供下午茶的時間是下午2點半到五點，但是沒有限制用餐時間
所以我們慢慢地聊天待到快7點，中間服務生一直不停來加熱水續壺
會隨時注意客人的需求還有用餐情況，在服務方面是很不錯的
青隅的下午茶價位雖然不可親但是偶爾嘗試一次還是滿值得的
尤其是今天過後我對文華餅房的糕點很有興趣阿，非得再找一天特地來試試看才行
要不是當天離開的時候文華餅房已經關門了，我們應該就會外帶馬可龍或是巧克力走嚕～
看網路上說青隅下午茶的位置非常難訂都滿到九月分了
但是我們在6月初訂7/6用餐可是一次就成功了阿，
不知道是運氣太好還是網路上說得太誇張
總之，想嘗鮮的人趕緊拿起電話試試看吧！！