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作者: whh (我是哇哈哈..) 站內: Food
標題: [食記] 台北松山 15區法式烘焙15eme patisserie
時間: Sun Jul 27 16:55:16 2014
餐廳名稱：15區法式烘焙 15eme patisserie
消費時間：2014年/1月
地址：台北市松山區民生東路三段113巷6弄11號
電話：(02)2545-6760
營業時間：10:30-20:30
每人平均價位：100-200元
圖文網誌@sasa的生活好時光：http://priscill.pixnet.net/blog/post/43130563
在甜點的領域裡，日式甜點及法式甜點是兩大霸主，日式優雅內斂，法式華麗熱情，
而在台北的法式甜點地圖中，15區是其中響噹噹的ㄧ員。
在西華飯店後面幽靜的巷弄中，15區以亮橘色搭配白色亮眼的存在著。
整間店透出溫暖而明亮的光芒，店內配色是用一致的亮白及粉橘搭配，裝飾簡單精緻。
一入門就是一個長櫃臺，發著光的甜點就躺在玻璃櫥櫃中。
有一小區內用區，我們到達時已經是下午五點，幾乎沒有人了
我們也是要外帶當作晚餐後甜點。
店員會將蛋糕底紙以膠帶黏在外帶紙盒中，避免路程中晃動傷了蛋糕外觀。
忘記名字的閃電泡芙
法式甜點有很多經典款，馬卡龍、可麗露、舒芙蕾、蒙布朗等等..，
而閃電泡芙算是相對較新的新秀，把特...我忘了它的口味及名字了。
閃電泡芙的派皮不像日式大泡芙這樣蓬鬆，屬層層酥脆的感覺，
上面綠色的是杏仁口味，算是比較榛果款的口味的杏仁，
但真的不敢喝杏仁茶的朋友，可能還是會怕它的味道，但我超愛的。
聖誕蒙布朗(130元)
聖誕蒙布朗不是聖誕節的季節限定，它是長期推出的常態性蛋糕，可是15區的鎮店寶之一
就如同名字般，用野莓慕斯營造聖誕的節慶，搭上濃郁美味的栗子餡，酸酸甜甜好滋味。
抹茶千層派(130元)
千層派上灑了抹茶粉，中間每一層也是濃厚的抹茶醬。
千層派都是現烤的，需等待約15分鐘，
但我們帶回家晚餐後才吃，沒吃到剛烤出的酥香，
千層派變得些微濕黏，但焦糖的焦香味很明顯，
所謂的焦香味，真的是偏向焦掉的氣味，
這種略微焦掉的味道好像是15區的風格，因為在他的可麗露上表現得更為明顯。
而抹茶味很濃很香，不會很人工，更可稱好吃，
但抹茶這味道，我覺得還是日本係的表現得比較亮眼。
草莓塔(150元)
草莓塔中間的卡式達醬非常不俗，吃得出精緻細緻，
草莓也是挑選過的嬌豔欲滴，香甜可口，不愧也是15區受歡迎的品項。
這次沒有買馬卡龍，但草莓塔上有一個馬卡龍，
15區的馬卡龍我也滿喜歡的，不至於甜的嚇人，杏仁外皮很香酥，內餡也真材實料。
可麗露(60元)
15區的可麗露外皮很薄脆，焦香氣濃厚到會有點懷疑是不是烤得過焦了，
內層Q軟但不夠扎實，我不是很喜歡15區的可麗露。
對我來說，我吃過最好吃的可麗露是在侯布雄工作的甜點廚師，
友情自製的可麗露，我覺得比珠寶盒和15區的都好吃。
當然，15區的甜點不便宜，不過吃得出食材的實在與精緻。
法國太遠太貴，在15區享受一場法式的悠閒午後，也不失為一個優雅的選擇。