[食記] 台北 巧克力千層蛋糕極美味:可可法朋

作者: happy520 (快樂我愛你)   2014-09-07 21:06:46
網誌:http://yobooo.blogspot.tw/2014/07/le-ruban-chocolat.html
(文末附上店內擺設及產品介紹)
內用一人低消200元並加計服務費,有咖啡、巧克力等飲料菜單,但沒有強迫要點飲料,
內用有供應水。
巧克力22階$140
巧克力22階是法朋本店的經典之作:「22階」的巧克力版本,可麗餅皮很柔軟,巧克力奶
油非常好吃,72%果然是大家最喜歡的苦甜比例,整體很柔順滑勻,非常令人驚豔!
巧克力舒芙蕾$65,縱使是巧克力風味也沒有掩蓋起士香,中規中矩的一品。
愛情誓言$150
上方有煮過已非常柔細的蘋果塊及糖炒夏威夷豆,夾層的伯爵茶慕斯口感柔細,其茶香非
常舒適怡人,混入蘋果泥之後清爽不膩的口感很令人討喜!
秘密$140
袋狀外型勾起我的好奇心,裡面由起士及巧克力蛋糕組成,起士內餡還混入一些糖脆片,
沙沙地增加口感,不過這個作品稍嫌單調,應該還有可以發揮創意的空間。
肉桂蘋果派$70
底層是酥皮,肉桂香味適中,蘋果餡柔軟,內用的話店家會幫你加熱再上桌。
照片那兩小塊巧克力是店家招待的「紅玉」
烏龍茶桂圓口味令我驚喜,沒想到和巧克力還蠻契合的耶!
肉桂捲$60
內用同樣會重新溫熱,只是麵包體口感普通,肉桂香味也不甚顯著,可惜了。
可可法朋讓我想起日本的國民甜點大師:辻口博啟,
他開了自由之丘的超人氣店家Mont St. Clair之後又同樣開了巧克力專賣店
Le chocolat DEH,這是趨勢嗎XD
之前去日本吃好多好吃甜點的時候發現很多店家都有販售自製果醬,
現在可可法朋也有推出喔!下次要來搬玫瑰、覆盆子和葡萄柚口味的果醬回家:D
玫瑰果醬$220、覆盆子巧克力果醬$180、葡萄柚果醬$180
李依錫師傅不錯喔!本店和新店的蛋糕們甜度適中,吃完都讓人感覺舒服愉悅,期待已此
為基準,讓台北的甜點市場有更多創意新血注入!
產品價格介紹:
古典巧克力蛋糕$70元
杏仁可頌$65、巧克力可頌$65
巧克力無花果費南雪$48
無花果塔$85
達客瓦茲系列:檸檬$45,榛果、抹茶$55
台灣巧克力六味禮盒$680:
嫣紅玫瑰, 醍醐醬油, 綠蕊芫荽, 紅水桂圓, 紫辛黑糖, 白玉胡麻
Le Ruban Chocolat 可可法朋
台北市仁愛路4段122巷24號1樓
(02)2700-8656
11:00~20:00
周二休 只收現金 內用加一成服務費

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