店名：甜匠烘焙坊
地址：新北市板橋區中山路一段158巷17號
電話：02-8952-0408
營業時間：1130-1930(週日公休)
圖文網誌：http://yochen0823.pixnet.net/blog/post/212129551
第一次聽說甜匠，是生日那天友人端上桌的「糖漬甜橙檸檬塔」(NTD130)
份量可觀的塔，上頭擺了略有厚度、糖漬過的甜橙片。平常誰會吃橙皮？太嗆口。
一口吃，這糖漬甜橙的口感煞是有趣，橙皮相當需要咬嚼，Q勁十足，
隱約存在著皮的苦澀味道，但因為糖漬過而淡去許多，塔裡裝著滿滿濃濃的檸檬卡式達，
微酸且甜，還算拿捏得恰到好處。
我喜歡，吃一個意猶未盡，總覺得還想再嘗試看看其他的品項。
隔了幾天，從板橋車站慢慢散步回府中，途經甜匠所在的巷子。
既然都經過就靠近看看這間店的模樣
老闆是個老外，以疑惑的眼光看著可疑的我在外頭胡亂拍照，
為表示我不是怪客，就走進門挑個甜點。
「糖漬檸檬」(NTD130)，看過網路文章說這不是來就一定吃的到的商品，
衝著這句話我就買下，時間也不算太早，就只好外帶回家享用。
將一整顆黃檸檬內部挖空再下鍋糖漬，亦或是一整顆黃檸檬下鍋糖漬再挖空內部？
不知道是怎樣的製作程序，但應該是要費點功夫。
灌入滿滿的檸檬卡式達，濃稠帶點檸檬清香，比想像中還甜膩了點。
連皮一起吃，脆口，沒有預期中的那般嗆辣皮味，但這皮是越吃越嗆辣。
我覺得前半段充滿新奇，酸甜苦辣都有的多層次組合。
越吃到後段越無法輕鬆享受，只吃內餡嫌太甜膩、搭配著皮一起吃又稍感負擔。
第一次吃覺得85分，再次吃覺得只能給75分，有創意，但確實不讓我回味。
應該要再找機會，嘗試其他口味。這兩個口味太近似了，同樣的基底換個造型的感覺。
或許過陣子再來選擇個截然不同的口味，希望能再帶來味覺上的驚喜。