※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OrxEOvD ]
作者: uwxuwx (P幣能買美食嗎?!) 看板: Food
標題: [食記]新北新莊-維妮手作甜點「草莓抹茶蛋糕」
時間: Sun Mar 26 20:27:00 2017
圖文網誌：http://uwxuwx.pixnet.net/blog/post/47123056
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PetitFour維妮小廚房
地址：新北市新莊區中平路270巷7弄29號(近榮富國小)
電話：0906-972692
營業時間：13:00~19:00，週日一公休
官方fb：https://www.facebook.com/kitchenettehomemade/
消費時間：2017.03
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「一個小小幸福的烘培屋，良心是唯一的添加物，只做給自己孩子食用的產品」
位於新莊佳瑪百貨商圈巷弄裡的維妮手作甜點工作室。
店裡販售的產品，全是老闆娘用心製作，有溫度的幸福甜點。
除了手作蛋糕，還有手工甜點、手工餅乾、節慶點心、彌月蛋糕、手工喜餅、節慶禮盒。
人手關係，避免撲空，建議出發前先去電聯絡，或上官方fb了解最新動態消息。
最吸引我，是選用新鮮大湖草莓製作的草莓甜點，例如：經典草莓戚風蛋糕、草莓塔、草
莓優格、草莓杯子蛋糕、草莓白乳酪慕斯蛋糕。
把握草莓季的尾聲，我趕緊訂了這款「大湖草莓京都森半抹茶戚風蛋糕」。
4吋380元，打卡享9折優惠。6吋以上頂層就能做雙環草莓。
這款蛋糕的主體是「日本森半抹茶戚風蛋糕」，為了強化抹茶味，老闆特別在週圍塗上「
抹茶甘納許」。
最後再抹上「北海道鮮奶油」，以及舖上「新鮮大湖草莓」，點綴「新鮮薄荷葉」。
草莓紅、抹茶綠，加上厚厚的鮮奶油如白雪垂落，非常有過「聖誕節」的fu!
不介意正中間有個小洞，「大湖草莓京都森半抹茶戚風蛋糕」拿來當生日蛋糕慶賀也ok。
蛋糕味道如何?新鮮度沒話講。草莓飽水香酸，抹茶蛋糕輕柔微彈，鮮奶油濃郁不膩。
抹茶甘納許吃起來就像抹茶白巧克力，有了它，抹茶風味更足。
建議從冰箱拿出來稍微回溫一會，蛋糕整體風味表現會更優!
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◎聖瑪莉「櫻花抹茶蛋糕」
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