※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OvYTx3u ]
作者: uwxuwx (P幣能買美食嗎?!) 看板: Food
標題: [食記]台北 Miss V Bakery「草莓小山園抹茶蛋糕
時間: Thu Apr 6 19:33:10 2017
圖文網誌：http://uwxuwx.pixnet.net/blog/post/47150728
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Miss V Bakery
地址：台北市大同區赤峰街49巷22號1樓(近捷運中山站)
電話：02-25597391
營業時間：11:30~21:00，週一休
官方fb：https://www.facebook.com/missvbakery/
備註：限時用餐2小時，內用每人低消150元，無收服務費
消費時間：2017.01
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miss v bakery內用每人低消150元，有免費wifi，限時用餐2小時。
不收服務費，餐具水杯自行取用，餐後完畢將餐具回收至回收台。
除了自製的限量甜點(不提供預訂)，麵包手工派也很厲害。
我買過「肉桂捲」，真的好好吃!大推。
草莓小山園抹茶馬斯卡彭蛋糕，單片160元，size偏小。
店家官方fb介紹「一直有點抗拒抹茶的甜點，總覺得市面上的抹茶粉很難去表現抹茶該有
的香、純、澀、苦，但感謝好友的推薦，Miss V 總算取得京都宇治丸久小山園的抹茶粉
，經過多次的試驗，今天首度推出"抹茶馬斯卡彭蛋糕" Matcha Marscapone Cake，使用
自製無糖優格和抹茶做的濕潤蛋糕體，中間夾著法國鮮奶油和抹茶馬斯卡彭餡和些許蔓越
莓乾，最後淋上抹茶白巧克力和當季的草莓，純正日式的食材，美式的手法，單純的美味
~」
這款蛋糕的焦點在「苗栗馬拉邦山無毒草莓」，個人吃起來就是ok而已，沒有驚豔感!
認真覺得草莓用的好少，才這麼小一顆。
蛋糕體裡夾的紅色小碎塊，是蔓越莓乾，不是草莓，失望。
蛋糕體用優格關係，不是蓬鬆綿柔的口感，有點濕潤滑密。
抹茶味是足的，偏高的甜度，讓我跟抹茶白巧克力做聯想。
總之，個人評價：視覺度滿意度大於味覺滿意度。
延伸閱讀：
◎Miss V Bakery「糖霜肉桂捲」
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◎蜜菓拾伍甜點咖啡店「井六園抹茶戚風蛋糕下午茶」
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