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早在１％開幕不久就知到這家店了，但一直都沒有去買。何其有幸能在參加跑團
練習後居然能吃到１％Ｂａｋｅｒｙ的西班牙檸檬蛋糕當作補給阿？非常克難的
在地上切好，但等不及大家說開動我已經先拿了一片起來了。還有附一小小盒的
檸檬醬，好喜歡這樣酸酸甜甜又不膩口的檸檬醬喔，配上檸檬蛋糕真的是太棒了。
隔了幾天，我就自己來買了，雖然我詢問過店家是否可以拍照，但我還是拍的小
心翼翼的。櫃裡有很多的蛋糕，但我今天就是要來買西班牙檸檬蛋糕的，所以其
他就下次再來看吧！
進店內的又手邊是蛋糕櫃，中間是結帳櫃檯，左邊有個小小的用餐區，裡面也坐
了不少人喔。好喜歡被充滿綠意的牆面包圍起來的字樣，配上鮮橘色的柱子、店
門口牆面非常醒目哪。
就連盒子和提袋都是大膽的配色喔，但非常好看。每一盒西班牙檸檬蛋糕都有附
一小盒的手工法式檸檬醬。
好漂亮的蛋糕體，周圍是烤的極好呈現美麗的褐色，可以看到旁邊有流洩下來的
檸檬糖霜，雖然是很薄的一層。劃開一刀再稍微回烤過後，這花開的真好哪。因
為是蛋糕，所以本體十分紮實，切的時候要稍微用力一下。每一片我都仔細地抹
上檸檬醬，先咬到的是上層有糖霜的部分有點脆脆的，糖霜吃起來並不會甜膩，
而是帶著微酸的口味，但我覺得最棒的是檸檬醬帶來的小驚喜，突如其來的酸度
讓人驚艷，過了以後是溫和的酸甜中和，咬了一口還想再咬一口。
蛋糕本體很濕潤阿，而且紮實中帶著鬆軟，不會太硬，有點像磅蛋糕的咬感，加
上檸檬醬真的是天作之合阿喔～我好愛這款蛋糕，吃起來完全不會有負擔，甜中
帶酸的滋味讓人想再來一塊，這樣的天氣，冰過再吃，真的再適合不過了，舌尖
留下來的是清爽又可口的檸檬香哪～
１％Ｂａｋｅｒｙ
位址：台中市西區公益路３７１號
電話：０４－２３１０８１００
官網：https://www.1percentbakery.com/