※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QU8GEC9 ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 鹽埕茶町-七種等級抹茶冰淇淋
時間: Tue Feb 6 00:19:22 2018
餐廳名稱：鹽埕茶町Matcha City
消費時間：2018年/02月
地址：高雄市鹽埕區瀨南街35號
電話：07-222-8250
營業時間：13:00~18:00
每人平均價位：$80-200
可否刷卡：否
有無包廂：無
完整圖文版: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/346389925
鹽埕茶町Matcha City | 瀨南街35號
07-222-8250 | 13:00~18:00
12月看到鹽埕茶町開幕訊息的時候
我就心想到底是要多大的勇氣才敢在冬天開冰淇淋店XD
肯定要有非常自信的產品才行吧
▲之前本來就打算等沒這麼冷的時候再來吃
結果12月到現在好像都很冷XD
剛好在寒流最強的時候路過駁二
看到店家沒什麼人
不用排隊就來試看看反正已經冷到不冷XD
▲店家的冰淇淋其實很簡單~
一半都是抹茶
其他就是黑糖香草芒果還有少見的雪櫻花等
▲店裡面的內用空間有兩張吧台
基本口味是$80/球起跳
櫻花還有第七等濃郁抹茶$120/球
抹茶使用日本知名的丸久小山園
丸久小山園出產的抹茶在日本很多高級甜點都有使用
最高等級一小罐可以高達$5000
之前朋友送過算是比較入門的若竹
小小100g一包也將近$500
可見抹茶產品成本一點都不低
▲鹽埕茶町的抹茶冰淇淋有七種不同的濃度
從外觀顏色就可以辨別出來
我有試吃4和6等
6等其實已經有點偏苦
應該要對抹茶非常有愛才會選擇6等以上，
我覺得一般人應該會比較喜歡3-4等，
1-2等感覺奶味會太重比較吃不出高價抹茶冰淇淋的質感。
冰淇淋都是天然製造沒有乳化劑吃的健康
同時融化速度也會很快
▲這年頭拍照很重要
店家連攝影棚都幫你準備好XD
▲手作甜筒+濃抹+香草+4X4cm金箔 $150
4X4cm金箔+手作甜筒是現在買兩球活動贈送的
店家說明比較濃郁的口味會放在下層
從上而下享用
如果想要貴氣逼人的感覺
可以考慮買張10x10cm 金箔把兩球包起來XD
▲今天選擇的第4等濃抹
濃郁的等級大概就是哈根達斯抹茶冰淇淋更高一層境界
這樣講應該比較好形容哈哈
不過因為真的用抹茶粉製造吃起來的口感會比較有顆粒感
但我覺得這個冰淇淋最厲害的是尾韻
吃完之後去百貨公司找朋友
過了一個多小時後無意中發現嘴中還有抹茶的香氣
真的很強之前吃別的抹茶產品都沒有過這種感受
▲金箔視覺效果的確是非常加分
黏在嘴唇上面也可以拍''滿嘴黃金''的照片XD
可是本身是沒有什麼味道的哈哈
鹽埕茶町可以說是完全走一個特別的路線
簡單清楚的開店目標
重度抹茶控一定會愛這間店
就算一般人也可以找到自己適合的口味