※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RSah-iK ]
作者: kuoyuri () 看板: Food
標題: [食記] 桃園市 里花甜廚Lyon Sakura 日法甜點店
時間: Tue Aug 14 11:22:33 2018
餐廳名稱：里花甜廚 Lyon Sakura
消費時間：2018年/8月
地址：桃園市大興路120巷37號
電話：03 346 0180
營業時間：13:00-18:00 周二公休
官網：https://www.facebook.com/Lyonsakura/
詳細圖文網誌https://goo.gl/bCgUVL
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https://i.imgur.com/UGzP7zk.jpg
隱身在繁忙都市裡的一處寧靜角落，里花甜廚像是出淤泥而不染的蓮花般，佇立在車水馬
龍後巷中
要不是妹妹介紹，外地人真的很難開發到這家小店
(圖片採自店家粉絲專頁)
內用區只能容納六位客人，其實以這樣的面積，還可以再放一張雙人桌
但店家為了用餐品質，沒有把店裡塞滿滿，我覺得很棒
里花甜廚為了鼓勵大家外帶甜點，避免食材浪費
特地在8月份舉辦"預訂折扣活動"只要在前一天下午6點前預訂外帶小蛋糕，即享9折優惠
畢竟店小，主要是做外帶生意，也能藉此控制出貨量
小小的蛋糕櫃，擺放著為數不多，但外表超級美麗可愛的甜點
這次我在臉書私訊訂了三款蛋糕，在營業時間內都可以取貨喔
https://i.imgur.com/deItf8I.jpg
是不是超美的! 老闆把甜點貼得很牢固，在車上的20分鐘內都沒有任何移位
蝶戀花藍莓乳酪戚風 140元
已經夯一陣子的蝶戀花，搖身一變成戚風蛋糕
國內外研究指出，在減肥的人，可以將餐具改成藍色，或是將喜愛的食物染成藍色，會明
顯降低食慾
但怎麼看到這麼美麗的藍紫色，反而更吸引我，想一探究竟呢?
戚風體非常鬆軟，又保有濕潤度，全部吃完也不會有負擔
中間是藍莓奶油乳酪，略帶點鹹味，再配上店家熬煮的藍莓果醬，吃得到藍莓果粒
鹹鹹甜甜的滋味，是成熟大人的口味，怕甜的人可以來試試這款蛋糕喔!
香水 160元 最愛!
最上層的義式蛋白超級細緻，不甜膩，一入口就融化了
第二層是覆盆子庫利，比果凍還更扎實綿密的口感
(庫利 coulis 是一種由水果打成泥再過濾而得的濃厚醬汁，濃度介於果泥和果汁間)
第三層是覆盆子奶油，最後師傅將紅茶杏仁餡填入甜酥塔皮中
紅茶杏仁餡真是神來一筆，讓整個甜點變得好有層次感
蛋白霜和塔皮中和了莓果酸，最後留有茶香
從最上層的空氣感到最底層的顆粒感，富有變化的口感，不虧是里花的自信之作
焦糖檸檬塔 160元
首先，我要先承認我沒有仔細看店家的解說，我以為是檸檬塔裡加了一些焦糖醬?
一入口才知道，阿，原來是焦糖塔上有檸檬奶油? 有點期待落空的感覺......
喜歡吃很酸的正統檸檬塔的人，就先PASS吧!
這款比較適合怕酸，但又想吃檸檬塔的人，可惜不是我的菜
用餐心得:
里花甜廚店內的氣氛超好，好適合姐妹們聚會，可以拍美照吃甜點
每一款甜點都感受得到店家的用心，口味也滿特別的
不僅有法式傳統甜點，也有日式戚風蛋糕
只可惜，有一點點騷不到癢處的感覺，雖然很好吃，但稍嫌保守
不過下次再訪桃園，我會想試試看別的品項，因為看起來太誘人了!
不定期會有快閃台北的活動喔，請追蹤店家臉書專頁