※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1RufK8QW ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 衛屋茶事 Sputnik Lab
時間: Wed Nov 7 15:32:19 2018
圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226413530
餐廳名稱：衛屋茶事 Sputnik Lab
地址：台南市北區富北街74號
電話：0926251122
營業時間：每天 11:00~22:00
FB粉專：https://goo.gl/R3aD7d
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/restaurants/d8xgWeMi2I
在台南火車站前站附近隱身在巷子裡，
有一間日本京都風格的茶室 "衛屋茶事 Sputnik Lab" 。
這間原先是一間日治時期於1920年建造的木造連棟平房宿舍，
後來在2009~2010年間陸續整修成為現今的模樣，
"衛屋茶室" 則是於2011年9月開幕。
這家的抹茶甜點和飲品也深受好評，
也是抹茶控們必朝聖的好店之一。
我在11/1(四)傍晚就去造訪。
"衛屋茶事" 的位置不是很好找，
在富北街看到 "男士理髮" 的招牌就要走進旁邊的窄巷裡才會找到這家店。
茶館的外觀很有京都町屋（木製的傳統建築）的樣貌，
大門是傳統式的拉門，
很有古典氣息。
提醒：進入茶室內要先脫鞋喔！
店裡保留了傳統和小屋組木造樑架及床之間與座敷、居間和櫞側，
幾間和室都有鋪設榻榻米，
茶席座位安排井然有序，
書架上擺放了不少日本相關的雜誌、書籍，
還有日本風格茶具和飾品。
整間茶室充滿濃濃的日本傳統風情，
在那同時可以深刻感受到充滿歷史足跡的老屋魅力。
有一處雅致的庭園造景相當優美。
想要走訪庭園要先穿上木屐喔！
這家主打抹茶甜點和飲品和一些日本茶飲，
以及手作和菓子。
詳細內容可參見文末的完整菜單。
我點了全抹茶的組合，XD
抹茶宇治金時和熱的抹茶牛乳。
這家的抹茶甜點和飲品是選用獨家從日本引進的一保堂抹茶粉製作的呢！
抹茶宇治金時，
抹茶冰淇淋搭配紅豆、抹茶寒天凍和白芋湯圓，
以特製竹筒容器盛裝。
抹茶冰淇淋茶味濃郁又帶有奶香，
質地軟滑又綿密，
這樣的口感我非常喜愛，
而且冰淇淋給得很大一球真實在！
紅豆粒粒分明不會太甜膩。
抹茶寒天凍Q軟滑溜，
白玉Q彈有嚼勁。
抹茶冰淇淋搭著紅豆、抹茶寒天凍和白玉一起吃能分別吃出不同層次變化的風味，
整體吃下來其實相當清爽而且美味十足！
福昔抹茶牛乳，
使用京都一保堂的福昔抹茶加入鮮奶製作而成的。
溫潤又香甜而且口感很柔順超好喝的！
入口後抹茶的香氣隱約地出現在舌尖滋味好棒啊！
老闆還招待我品嘗了一個和菓子，
適用栗子做的，
造型好可愛！
在 "衛屋茶事" 這間充滿濃濃日本古典風情的日式茶館裡，
靜謐地品嘗著抹茶甜點和飲品，
猶如置身日本京都般，
可以說是很特別的體驗！
這家的抹茶甜點和飲品的抹茶味不但夠濃抹，
整體的呈現也很有質感。
在那一邊享用抹茶一邊當文青的感覺真自在。www
完整菜單可參見我的相簿：http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6049826