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起士公爵的乳酪蛋糕以最純粹的原料無添加製作，屢屢獲得各式獎項殊榮，有起士蛋糕界
第一品牌之稱。除了經典原味和常見口味之外，還會依照當令食材推出限定口味，像是新
春推出的限定款「秘藏黑糖桂圓乳酪蛋糕」。除了蛋糕產品適合過節慶祝，也推出彌月蛋
糕以及迷你版的杯子蛋糕，送禮或是偶而嘴饞都是很棒的蛋糕選擇。
我們家對於蛋糕，都不喜歡把鮮奶油抹好抹滿的傳統蛋糕，反而樸實無華又講求真材實料
的蛋糕愈能深得我們的心。透過體驗起士公爵的新春限定蛋糕，讓我認識了一個認真做出
好吃無負擔的蛋糕，還力行實踐幫助小農的在地深耕品牌。
「起士公爵」成立於2010年，追求「簡單真實」，以食材的純粹與美味，回歸身體真實需
求，希望讓每個人品嚐美味的同時也能減少負擔。同樣相信「土地，純粹，永續」的連結
，走向產地，拉近小農與彼此友善土地之間的距離，用商業的力量，推動美好的綠色甜點
環境。
眼看年節將至，起士公爵應景推出的秘藏黑糖桂圓乳酪蛋糕，是這回品嚐的口味。選用來
自台南南化「黑糖農莊」的手工黑糖，以及台南東山「山頂壯圓」的柴培桂圓。於年節前
推出的新春限定口味，提供大家一個年節送禮的好選擇。
全程使用冷凍宅配，包裹收到時外層的包裝袋貼上許多警示語，不僅提醒到送貨員，讓收
到貨的我們相對安心，若有任何問題也不怕找沒人應對。以墨綠色為主調搭配金黃色點綴
，這設計和配色，將優雅的質感完全襯托出來，我好喜歡呀！
蛋糕有層層紙架保護著，以防在運送中遭受碰撞而變形。
層層打開的包裝，各處都藏有驚喜，首先提供的是乳酪蛋糕的各式吃法。剛到手的乳酪蛋
糕是冷凍的狀態，如喜歡冰淇淋沁涼入心的口感，可在微解凍後品嚐。冷藏狀態則是最為
經典口感的呈現，需提前一天放置於冷藏室一晚，方能品嚐到入口即化的口感。最特別的
是，我第一次看到乳酪蛋糕“加熱”的吃法，熱蛋糕的奇妙口感歡迎嘗試。
另外，在蛋糕盒面的右下角，標示著分切線的說明。原來沿著蛋糕的外圍，分別有小短線
和圓點用來標示分切線，讓切蛋糕的人有個基準點參考，連如此細微的地方都注意到，實
在太貼心了！
蛋糕吃起來綿密香滑，不搶戲的黑糖散發著微微蔗香與乳酪完美結合，每一口都吃得到香
濃醇厚的味道。減糖式作法，不過甜不膩口，讓人一口接一口，相當美味。畫龍點睛的腳
色則讓桂圓擔當，而非細碎的果肉分散在蛋糕中，而是完整紮實的桂圓肉非常有存在感。
正因如此，吃得到桂圓肉的軟Ｑ及濃郁的柴燒味，層層堆疊的口感，豐富了味覺也滿足了
想吃甜點的心。
兩老主動續吃第二塊的舉動，不用言喻就能知曉他們對起士公爵的喜好。雖然爸爸還是認
為稍微偏甜，但媽媽卻覺得剛剛好，尤其柴燒桂圓的存在和低糖度，讓媽媽相當喜歡。
黑糖桂圓與乳酪蛋糕中西式的組合相當特別少見，起初我就是抱著想讓兩老也會有興趣想
嘗試的蛋糕而選。看著兩老欣然不排斥的享用著，就深知黑糖桂圓口味作為新春送禮是相
當適合的選擇。此外，看著媽媽頻頻稱讚，也讓我默默決定在媽媽生日買進起士公爵的蛋
糕慶生。喜歡起士蛋糕的你，在這邊推薦給你。
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