※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1WEm8JZd ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Taipei
標題: [食記][台北市] KOKU Café 榖珈琲
時間: Sun Feb 28 10:38:04 2021
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230320979
KOKU Café 榖珈琲
地址：台北市大安區大安路一段175巷6號
鄰近捷運站：淡水信義線R05/文湖線BR09 大安站
電話：(02) 2709-5799
營業時間：星期一~五 11:00~19:00；星期六、日 10:00~19:00
FB粉專：https://www.facebook.com/kokucafe
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/YK9WrQ2e3z
先前有一位認識的抹茶控朋友跟我大力推薦台北市仁愛敦南圓環附近大安路旁巷子裡的「
榖珈琲」，
說這家的抹茶舒芙蕾鬆餅超好吃，
而且是加入丸久小山園抹茶粉製作，
讓我決定將這家納入口袋名單中。
2/3(三)下午我就造訪「榖珈琲」，
想來好好品嘗這家的舒芙蕾鬆餅。
店裡相當簡約，
木質桌椅座位搭配偏黃的燈光，
帶來溫暖的感覺，
環境相當乾淨舒適，
氣氛相當自在愜意。
廚房是半開放式的，
可透過玻璃窗觀賞舒芙蕾鬆餅製作情形。
這家的老闆是虔誠的基督徒，
牆上還有寫著聖經教條。
往地下次的樓梯上方牆面還有插畫呢！
地下室的空間更寬敞座位數更多，
周邊還有擺放乾燥花、器皿、裝飾品，
布置相當精巧。
還有兩台冰滴咖啡機
「榖珈琲」主打的舒芙蕾鬆餅是選用台灣有機米和五穀粉調配成的有機米鬆餅粉製作的，
供應的口味挺多的，
有些口味相當特殊，
舒芙蕾鬆餅套餐都附贈任選飲品一杯。
飲品當中咖啡有供應冰滴咖啡和手沖精品咖啡，
其他則有氣泡飲和鮮奶飲品。
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身為抹茶控，
第一次造訪「榖珈琲」我就點了抹茶舒芙蕾鬆餅和抹茶拿鐵，
都是選用丸久小山園若竹抹茶粉製作的。
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一抹甘甜米舒芙蕾鬆餅
抹茶舒芙蕾鬆餅淋上抹茶淋醬又撒上杏仁片，
鬆餅上方除了插上店家logo以外還有一段聖經經文呢！
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抹茶舒芙蕾鬆餅口感相當輕盈又鬆軟綿密，
有明顯的抹茶茶香，
搭著抹茶淋醬整體的抹味更濃郁。
上方的杏仁片增添整體口感豐富度和香氣。
抹茶拿鐵
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抹茶拿鐵相當濃醇口感柔和順口，
抹茶微苦的滋味明顯而且香氣濃郁，
鮮奶等將抹茶回甘的尾韻帶出。
季節水果米舒芙蕾鬆餅
原味舒芙蕾鬆餅淋上北海道鮮奶油又放上新鮮草莓
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原味舒芙蕾鬆餅有著淡雅穀香以及濃郁蛋香，
搭著奶香濃郁不膩的北海道鮮奶油以及酸甜多汁草莓，
也相當美味。
輕檸米舒芙蕾鬆餅
原味舒芙蕾鬆餅淋上北海道鮮奶油和檸檬醬，
擺上糖漬檸檬片，
又撒上檸檬皮屑。
整體吃起來充滿檸檬的酸香相當清爽。
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冰磚歐蕾
冰滴咖啡製作的咖啡冰磚附上溫牛奶，
將牛奶倒入讓咖啡冰磚融化即可享用。
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沖入後能夠將咖啡冰磚的風味逐漸釋放出來，
咖啡味相當香濃，
融入在濃醇又柔和的鮮奶中，
整體喝起來相當順口。
「榖珈琲」的各口味舒芙蕾鬆餅都相當美味，
都是選用國內外優質食材製作用料很實在，
口感和風味的呈現都是水準一流的。
飲品當中抹茶拿鐵和咖啡風味也都很棒！
這家是我個人很推薦的咖啡店之一。