※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YyyOWw- ]
作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food
標題: [食記] 台北古亭金門街 黃石YellowStone法式薄餅
時間: Wed Aug 10 22:52:13 2022
多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45234496
*7月底開始因為店家要找更大的店面搬家中暫停營業
希望可以盡快找到好地點重啟!
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之前來金門街閒逛的時候
穿梭在巷弄裡就被整片灰灰水泥色中的一抹亮黃吸引
查了資料才知道原來是新開幕的迷你小店
主要特點是法式薄餅跟司康
對軟嫩薄餅很著迷的我總算在清明連假找到時間來品嘗
仔細一看店門才發現窗戶跟牆上的裝飾都是直立在盤子上的薄餅
非常有法國小店的可愛童趣感
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除了菜單上的固定甜點外
吧檯上也陳列著當天的限定口味以及期間限定的小黑板
店裡雖小但是處處都有花草跟擺飾陳列
營造了一個法式鄉村感的溫馨氛圍
老闆本人也非常貼心親切
還是個清新亮麗的美女喔!
店裡真的迷你到不行
除了吧檯之外另外還有人氣最高的靠窗雙人座位
黃色窗格配上地上精緻的拼貼地磚真的很有在巴黎喝下午茶的感覺
天氣好的時候戶外也有座位可以利用
黃石的菜單很簡單只有一頁
食物主要有鹹食輕食跟多口味的司康和法式薄餅
飲品則有基礎款的茶跟咖啡與氣泡飲
低消飲料的價格落在100到150元之間
如果外帶飲品的話還可以折價10元
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藉著運動之名趁機可以多吃點美食
法式薄餅是現點現做需要等候一陣子
雖然只有老闆一人作業但其實動作很迅速不會讓人等很久
冰精選美式 TWD100
Yellowstone的飲品不論冷熱都是相同價格
對我這個跟韓國人一樣嗜飲冰美式的我來說真是一大福音
(每次遇到冰飲比較貴的時候都會糾結要為了價格還是為了喜好選擇)
喝起來帶點微酸不苦
算是正常順口的美式只是比較沒有記憶點
伯爵茶司康 TWD75
司康有著明顯的伯爵茶香氣
表層也可以看到滿滿的茶葉碎屑混合於麵糰中
比較扁平的外型吃起來外酥內濕潤
每一份司康都會附上超大球打發鮮奶油夾餡
如果選的是原味司康除了鮮奶油之外還可以多選一款果醬搭配
鮮奶油緩和了單吃司康常有的乾乾口感
蓬鬆綿密奶味馥郁又不會太甜
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法式薄餅 海鹽焦糖 (M) TWD140
薄餅的尺寸比我想得更小
真的是下午茶解饞的份量無法當成一餐
擺盤精緻漂亮還搭配了新鮮香蕉切片
薄餅本身非常輕薄柔軟但少了點麵粉的小麥香氣
焦糖海鹽醬除了盤上之外
薄餅內也有滿滿的醬料跟鮮奶油
只是有點可惜的是味道只能品嘗到焦糖的甜味少了海鹽的鹹味
導致口味過於偏甜失去平衡
很喜歡黃石舒適環境跟手作小點
雖然價格不低但偶爾當成給自己的犒賞也是很不錯
只是當天有聞到一股不太舒服的味道
很像以前烘焙時用久的擠花袋洗乾淨後仍會殘留的異味
剛好最近黃石準備要搬家換到更大的環境
也希望一些小細節可以更完美
不然因為一點不適影響用餐經驗實在很可惜
期待黃石2.0的到來!
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/04/03
花費: NTD310(冰美式+M尺寸法式薄餅+伯爵茶司康各1)
黃石 YELLOWSTONE
12:00-18:00
公休日: 不定休
有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: No
有無限時: Yes (50分鐘)
低消限制: Yes (每人一杯飲品)
多元支付: 否
可否訂位: 否
地址: 〒 100 台北市中正區金門街34巷9-3號
電話: 0938-348-259