我之前被一個在食品相關上班的朋友送過3種不同的替代餐飲蛋白飲料問卷調查過.
加起來喝了六天蛋白飲料,喝到快吐了,分享一下感想
說真的這種meal replacement protein shake主要客群可能還是為了:
高蛋白,低澱粉,準確控制熱量+補充各種維生素礦物.
所以口味跟成分可能跟提到的那種想像中的餐點替代用的營養膏有差別.
可是我覺得還是有幾個缺點會一樣:
1)口感
一餐還好,可是一整天都只喝接近液態的東西,沒有咀嚼就會有種沒吃東西的錯覺.
有一天餓到不行我喝了接近平時進食量的1.5倍重量/熱量的蛋白飲過
2)氣味
食物的"味道"有一大部分其實是用嗅覺感受.
這東西調味其實都調的還可以,可是就算你把它加熱過後氣味還是很單調/不開胃
吃起來就感覺味道還是少了很多.