※ 引述《andra165249 (Capr)》之銘言：
: → apple123773 : 不是北京烤鴨不好啦...主要是北京鴨種脂肪太多太油 07/04 19:03
: → apple123773 : 所以台灣人不習慣正常的拉 說不定便宜坊比較合胃口 07/04 19:04
認真說北京烤鴨似乎有兩種
很久以前大概九十年代初台灣身分在大陸很吃香的時候
我去吃過一刀下去香味四溢，烤鴨肥而不膩，大概七分皮裡面掛三分肉
配上剛烤好的麵皮還有新鮮的黃瓜絲再搭配上甜麵醬真的超級讚
一口咬下酥嫩脆香，淡淡的油脂味道帶出，但卻不膩，每人一份還兩份沒了
片完的鴨骨拿回去煮鴨湯，那真的是大陸人在講的原湯化原食，非常滿足
當時坐的位置是他一個大戲台中央旁邊的位置，最中間具說是國家主席還啥
來吃坐的
你們現在看全聚德相關的影片坐的位置都是很靠邊的
後來再吃台灣人身分沒那麼吃香，真的蘭城晶英或是你家街口吃習慣的烤鴨兩吃
口味上都比全聚德好很多
而一些小說像甚麼尋寶全世界裡面有形容好吃到把舌頭吞下去之類誇張的，當年確實對
真的有這麼好吃現在就不一定了