※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: lzv (星星的小孩 ^_^) 看板: Food
標題: [食記] 小魏川菜餐廳(公園路公保大樓旁)
時間: Wed Aug 20 00:44:46 2008
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/lzv/20450895
小魏川菜已經屹立在台北市二十幾年
一直到這個月朋友聚餐，才知道這家餐廳好吃
所以這月的家庭聚餐，我也選在這邊啦
小魏餐廳的外觀
這要不是有朋友帶去，單看外表，我就不太可能進來這樣的店
位在長虹診所的樓上，所以得爬樓梯或著是坐電梯上去
電梯打開後，直接面對的就是餐廳
如果是走樓梯，可就別有一番風味
不但要經過陰暗的樓梯，大門還是防火門，這到底是什麼餐廳啊！
但走進去後，馬上就可以感受到那種好吃的氣勢！
還好來之前有先訂位，不然可要等了
每個桌子上面都會有三樣小菜，別以為是招待喔，要收錢的
花生或是泡菜還好，那毛豆可就好吃了
很多地方的毛豆都很乾燥，沒有濕滑的感覺，這個有新鮮濕滑到
再加上個辣椒裝飾，萬綠叢中一點紅，令人眼睛一亮、胃口大開
接下來，我點了幾道這邊的招牌菜，也是大家推的菜
首先上來的是五更腸旺
這兒的辣味不知道怎麼說明，但就是讚，不是死辣鹹
有種特殊的香味，有層次感
身為主角的小腸與配角的鴨血，也都十分入味
這道是宮保雞丁
有花椒跟其於調味料的加持下，同樣是雞丁，就是跟平常吃起來不同
有時候辣到深處，竟然會有股幽幽的甜味跑出來，不曉得麼回事
但是大推啊~~~
這道蒜泥白肉是所有人都推薦的必點菜
相當棒的一道菜，但我不知道怎麼描述其特別處
裡面就多包一層薄薄的黃瓜而已，再淋上蒜泥辣醬
很難形容的口感，看起來應該是重口味的一道菜
入口時，那個味道夠勁兒，但多咀嚼擠下後
沒有重口味或是辣口味帶來的濃厚，反而會覺得清清淡淡的
的確是應該大推特推的菜
乾燒蝦仁
這個一入口，我媽媽就說這個有加硼砂
蝦的鮮味沒有出來，但又覺得脆，不用多吃~~~
所以沒什麼好推的，不過現在台灣還會為蝦子加上硼砂嗎？
銀絲卷
這銀絲卷就跟大家講的一樣，外皮酥脆，內裡保持軟嫩
重點是，絕對不油膩！太多銀絲卷炸的超油膩的，一整個噁心
乾扁四季豆
這個也是大推特推的一道菜，帶我來吃的朋友超級喜歡吃的
不過對我來說，平常沒有吃，沒得比較下，我也說不出哪裡好
只是頂下飯倒是真的，哈~~~可惜了這道菜下的功，遇到不懂好的人
荷葉排骨
又是到功夫菜，需要費時三個小時才能夠入味
裡面排骨是用粉蒸排骨的方式處理，並被糯米包裹著
經過三個小時的蒸煮，糯米又沾染了荷葉的香味
整個吃起來是個享受，也是道必點菜
整頓飯吃下來，幾乎每道菜都讚不絕口
平均一個人花費大約3-400左右，划的來，是個聚餐的好地方 ^_^
小魏川菜館
地址：台北市公園路13號3F(公保大樓旁)
營業時間：(02)2371-8427~9
電話：AM11:30 ~ 14:00, PM17:30 ~ 21:00
※ 編輯: lzv 來自: 118.169.171.59 (08/20 00:45)
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