以前會去吃的霖味也在排骨大王那棟裡吧.....
趁還在再回去吃一次囉
作者: sutiph (她問莎夏去了哪個宇宙？) 看板: AAAAAAAA
標題: [新聞] 北市老店 臺一牛奶大王將都更
時間: Sat Nov 6 15:57:57 2010
北市老店 臺一牛奶大王將都更 重溫滋味要等3年 「怕味道不一樣了」
／江碩涵╱台北報導 2010年11月05日蘋果日報
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都市更新成為建商獵地捷徑，許多屋齡50~60年的知名老店因此關門重建，如上月底
收攤的北市武昌街「排骨大王」、還有同一街廓的「明星咖啡館」也即將拆屋。知
名的台灣大學旁「臺一牛奶大王」也被劃入都更範圍，最快3~5年內底定都更。不少
熟客感嘆，拆掉老店即使重開，「味道也跟以前不一樣了。」
‧熟客不捨
臺一牛奶大王位於新生南路三段、台灣大學側門對面，1956年營業至今是不少台大
學生的回憶。「臺一牛奶大王」第二代經營人古豐熒表示，該店1、2樓共80多坪，
上月與和旺建設簽定劃定都更範圍，目前僅知可能分回1樓27坪店面，其他部分未細
談，「但想想覺得條件不太符合需求，不見得可順利都更。」
台大擬拆老宿舍
該都更劃定區域約300坪，除了「臺一牛奶大王」和其他私人透天建築外，也包含50
坪的台大老宿舍，該宿舍半年前才整修、出租地上權給餐飲業者經營，成為透明咖
啡屋。溫州街一帶有不少台大日式老宿舍，之前傳出台大校方有意都更重建，殷海
光故居也有可能被拆。和旺建設發言人李志廣表示，目前僅劃定新生南路三段、以
「臺一」為主的300坪範圍，至少須3~5年。
‧應保留歷史建物
除了「臺一」，上月底才熄燈關門的武昌街「排骨大王」及鄰近的「明星咖啡館」
也劃入都更範圍。「明星咖啡館」經理林小姐表示，該街廓由基泰建設整合，最快2
年後拆除，原地重建新大樓後會搬回現址繼續營業。
「明星咖啡館」創立於1949年，由當時就讀建國中學、年僅18歲的簡錦錐與6個俄羅
斯人合開，吸引不少文人作家聚集，簡錦錐現已高齡79歲。林小姐透露，直到現在，
作家黃春明仍常在咖啡館喝咖啡、辦讀書會，「但也因建物老舊，不少老顧客沒辦
法爬上樓了，都更後應可改善環境，會重新裝潢成與現在一樣的氛圍，60年的桌椅
也會繼續保留。」
都市更新如火如荼辦理，將有更多老店面臨被拆除的命運。都市改革組織研究員張
維修表示，房地產景氣熱、建商利益高，都市更新已成為台北市全民運動；然而都
市更新往往只拆除老舊房舍，卻不保留具有歷史意義的建物，「破壞所有人的共同
記憶。」張維修建議，政府應反思如何同時都更又同時保留有意義的建物，才能創
造更高的文化價值。
‧民眾看「臺一」都更案
◎回憶走味
阿星 上班族 27歲
我很喜歡這一帶的人文風情，「臺一」是我大學時代必造訪的名店，希望這些老店
能一直存在，即便蓋了新豪宅、1樓又重新開店，也跟現在感覺不一樣了。
◎拆掉可惜
小易 台大學生 26歲
「臺一」這排店面雖然有點老舊，但維護得很乾淨、很有韻味，如果拆掉都更，真
的好可惜。如果不需要特別拆掉也可以都更，維持老屋原貌不是很好嗎？
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