無良店長 拿過期蛋煮茶葉蛋
員工良心不安投訴 OK超商道歉
2016年02月05日
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20160205/37050815/
北市內湖成功路三段的OK超商成功加盟店，遭離職員工投訴，店長不但指使員工拿過期逾
一周的生雞蛋製作茶葉蛋，連咖啡機用的鮮奶都曾使用店內過期商品。對此，OK超商總公
司坦承確有此事，強調會懲處加盟業主。台北市政府衛生局指出，依法最高可處兩億元罰
鍰。
報導‧攝影╱孫崇軒
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店長指示過期蛋「用來煮茶葉蛋」（紅框處）。投訴人提供
一名不願曝光的離職員工表示，在OK超商內湖成功店工作期間，店長常要求員工，把店內
過期生雞蛋先存放在倉庫冰箱，事後拿來製成茶葉蛋販售，今年一月十九日，架上約有九
盒分別在一月十一日及十三日就過期的生雞蛋，他傳訊息詢問店長如何處理，店長指示「
下架放冰箱」、「用來煮茶葉蛋」，他無奈只能照做，但因無法接受店長做法，於一月底
自行離職。
咖啡機也用過期奶
「實在很誇張！」這名員工說，店長還會要求員工把過期鮮奶放在咖啡機內用以製作咖啡
；另名員工也私下透露「其實良心實在很不安」，憤而離職。
對此，OK超商內湖成功店許姓加盟主堅稱，鄰近學區茶葉蛋常供不應求，絕不可能發生過
期囤貨問題，但對訊息內容，則解釋是指示員工先將過期雞蛋冰存，打算帶回家用來煮茶
葉蛋自行食用，也否認以過期牛奶作為咖啡原料，但坦承未使用總公司指定品牌的鮮奶。
恐引發急性腸胃炎
但OK超商總公司坦承，今年一月進行例行性門市稽核，就查獲該加盟門市，確實用過期雞
蛋製作茶葉蛋，也發現咖啡機內用過期鮮奶，即要求立刻改進，會懲處，對此感到抱歉。
林口長庚醫院毒物科臨床主任醫師顏宗海指出，食用過期雞蛋或鮮奶，恐引發急性腸胃炎
，消費者須避免食用過期食品。
台北市政府衛生局食品藥物管理處王明理處長指出，《食品安全衛生管理法》規定，業者
不得使用逾有效日期的原料製成食品，若查證屬實，依法可處六萬元以上、兩億元以下罰
鍰，會介入調查。
食品衛生檢舉管道
．各縣市衛生局、處
．衛生福利部食品藥物管理署信箱：ppt.cc/v99J
．各地消保官：市話、手機直撥1950
．《蘋果》爆料投訴專線：0809-012-555
資料來源：上述單位