統一超商和全家分別喊出今年CITY CAFE和Let’s Cafe’現煮咖啡的銷售杯數可達3.2億
杯和1億杯。
「黑金」市場熱燒不退，全家Let’s Cafe’積極開發周邊糕點，帶動客單價。
咖啡「黑金」市場熱燒不退，超商雙雄統一超商（2912）和全家（5903）持續深掘現煮咖
啡「黑金」商機。
咖啡「黑金」市場成長速度驚人，統一超商是在2004年以CITY CAFE品牌重返現煮咖啡市
場，根據統一超商統計，2005年全台有300家7-ELEVEN門市鋪設現煮咖啡機台，當時一年
僅賣出270萬杯CITY CAFE。
CITY CAFE 小7核心
但去年全台5028家7-ELEVEN門市，一年總共已賣出2.8億杯CITY CAFE，10年銷售杯數暴增
逾100倍，等於是全台去年每人平均喝掉14杯CITY CAFE，使得統一超商今年核心驅動的商
品類別仍以CITY CAFE為首。
統一超商總經理陳瑞堂表示，超商「黑金」、「白金」、「綠金」、「黃金」四金當中，
以「黑金」最重要，CITY CAFE去年全面推動咖啡豆和設備升級，帶動美式咖啡銷售占比
攀升至3成。
統一超商去年CITY CAFE賣出2.8億杯，約帶進106億元營收，該公司今年目標要賣出3.2億
杯CITY CAFE，法人預估，今年CITY CAFE可望為統一超商帶進逾120億元營收。
統一超商CITY CAFE品牌
今年也延伸至「CITY現萃茶」市場，目前全台已有15家門市開始販售，帶動單店咖啡和現
萃茶業績雙雙成長12％，預估年底販售「CITY現萃茶」的門市將達200店。
全家鮮食部部長林純如表示，現煮咖啡目前仍是超商業績成長最快的品項，更有趣的現象
是，消費者買咖啡同時購買其他商品的金額逾100元，客單價較平均單價高出逾3成。
林純如指出，超商現煮咖啡市場「深」度和「廣」度皆持續擴大中，過去3年全家Let’s
Cafe’每年銷售杯數皆維持逾2成的成長，今年改與日本UCC合作，導入比擬咖啡專門店的
咖啡豆後，帶動Let’s Cafe’首季業績成長3成。
該公司於是加碼開發搭配Let’s Cafe’咖啡的專屬烘焙糕點，該公司喊出，今年Let’s
Cafe’銷售杯數要挑戰1億杯目標，Let’s Cafe’為全家帶進的業績可望從去年的23億元
成長至30億元。
https://goo.gl/DAkzna