原文刪一下
來解釋一下全家霜淇淋好了
全家霜淇淋基本上現在1支40元
其中10元給愛心機構
剩下30是成本+毛利
來算一下成本有哪些
1.霜料
基本上全家霜料一瓶沒記錯大約都在80-100左右
一瓶能做“8”支霜淇淋
沒錯
8支而已
也就是說
平均一支霜淇淋光霜料成本大約10-12.5元左右
2餅皮（杯子）
這部分成本比較低
印象中一個大約0.1來算就好
（有錯請更正）
3霜淇淋外面灑的料
要看每一檔檔期的東西不同會有不同成本
這部分先當作沒看到
4機器成本
機器這部分就真的貴了
印象中全家的機器是用租的
因為用買的太貴了
光單一口味（單孔的）一台就要30萬
三口的（雙口味+綜合）一台好似快100萬
所以改用租的
這個有保固
但叫修金真的很貴
就算只是因為下面排水孔的水管破掉
用膠布黏一黏都得叫公司的來處理（不然之後會沒有保固）
這樣一次至少都要1200
5定期清潔
霜淇淋機每日會定期做霜料加溫殺菌的動作
這部分大致上都是大夜在做
一個循環大約3個小時
而每週會有固定一天要做大保養
也就是整缸的霜料“直接漏掉”洗乾淨
對沒錯
“整缸”
假設裡面有6瓶的量
那就等於虧了480一週（還只算成本）
更不用說大台的一次可以裝8瓶的霜料
洗機器除了衛生問題外
其實還有內部零件保養
所以全部含機芯（攪拌霜料的跟出料口）都要拆下來洗
若有問題也是要換掉
而固定3個月到半年要換一次內部橡膠跟塑膠件
那幾個小東西的成本沒記錯3000上下的樣子
之前有遇過因為太黃（久沒有換就會黃）而被衛生局稽查沒過
所以公司很注重這部分
最後
還有就是橡膠都需要抹食用級潤滑油
那一罐小小的好像八百多
雖然可以用很久
但很容易不見
6總結
在你抱怨圈數太少整個太小的時候
有沒有顧慮到他的成本？
不是我要為加盟主抱屈
假設他是加盟店
又不幸是第二種加盟
那他的毛利一支大約只剩下3塊左右
如果今天公司又做買一送一
那根本就是賠錢在賣
當然
顧客當然有屬於自己的權利
但同時間也要想一下是不是真的如此呢？
PS:
我個人因為待直營店
所以常常都做很大支給客人XDD