外食族炎夏選擇！4大超商推出「新麵孔」迎戰
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2018-05-14 14:30聯合晚報 記者葉卉軒／台北報導
胡麻冷沾麵。 7-ELEVEN／提供
小7 端出日本「麵屋一燈」
根據行政院主計總處最新調查顯示，台灣高達93%的民眾是外食族，其中34%的年輕族群每
周更有超過四天在外解決三餐，而街頭巷尾就有的便利商店，成了國人覓食的小廚房。而
透過策略聯盟，便利商店甚至可以供應日本東京排隊名店「麵屋一燈」的胡麻冷沾麵和雞
唐揚炒飯。
7-ELEVEN指出，麵屋一燈在日本有拉麵之王稱號，其最出名的代表作是「濃厚魚介沾麵」
，而今年首波與麵屋一燈的策略聯盟，則是將去年限定的熱銷「胡麻冷沾麵」及2018年全
新菜單「雞唐揚炒飯」，搶先一個月於7-ELEVEN上市，讓全台民眾嚐鮮。
「胡麻冷沾麵」主素材使用魚介、白芝麻醬及低溫熟成雞胸肉，其麵體添加小麥胚芽，七
道延壓工法使麵體Q彈咀嚼中帶有微微小麥香氣，且麵屋一燈更堅持採用粗麵體，如此不
僅能大量吸附醬汁，更可吃到麵的原味與嚼勁；而「雞唐揚炒飯」則是以麵屋一燈的獨門
肉燥及蒜味雞唐揚為主素材，呈現出的是有別於台式炒飯的全新差異化口味。
全家便利商店自有品牌FamilyMart Collection看好快煮麵商機，今夏攜手「產地餐桌一
條龍」的永豐餘生技GREEN & SAFE，開發無添加、真食物料理包的「真食好麵」系列。
全家便利商店／提供
全家「真食好麵」標榜原味
全家便利商店自有品牌FamilyMart Collection則看好風靡國人的快煮麵商機龐大，今夏
攜手「產地餐桌一條龍」的永豐餘生技GREEN & SAFE，開發無添加、真食物料理包的「真
食好麵」系列，首波推出「正黑豬肉湯麵」、「海鮮XO醬拌麵」、「古法缸釀炸醬麵」、
「麻辣陳醋拌麵」四款新品。
全家便利商店商品部部長吳雅卿表示，「真食好麵」系列的麵體相當講究，選用彈牙香甜
的日曬關廟麵，再搭配獨家真食物料理包，訴求的是最真材實料的原味良品。
如正黑豬肉湯麵，安心料理包即取自Green & SAFE選育的台灣老品種正黑豬，肉質緊緻有
彈性，加上古法缸釀180天豆瓣醬；海鮮XO醬拌麵則是嚴選珍味海鮮，搭配非基改黃豆醬
油。
山葵麻醬涼麵。 萊爾富／提供
山葵麻醬涼麵。 萊爾富／提供
萊爾富 強打「新麵孔」迎戰
萊爾富也以全新推出的「新麵孔」涼麵系列迎戰，包含「嘉義涼麵」與「山葵麻醬涼麵」
，以嘉義特有的涼麵飲食文化搭配獨特寬扁涼麵體，雖然麻醬涼麵是常見且熟悉的基本吃
法，但在涼麵中加入美乃滋醬料就成為嘉義人專屬的特色料理，且麵體是採用獨特寬扁麵
條，如此才能更加吸附醬汁的濃郁，使涼麵更入味，即日起至5月22日，購買「新麵孔」
系列加10元附黑松茶花綠茶乙瓶。
另外，萊爾富的夾心三角飯糰系列也在今夏推出新品，有「醬爆蝦仁」與「XO醬干貝」二
款新口味，以開胃家常菜結合飯糰的概念，希望能夠提振夏日食慾。
OK超商 中華總匯、韓式任挑
OK超商除了推出涼麵新品，還有現烤的胡椒餅。其中，「川味椒麻雞絲涼麵」有著四川花
椒麻口的香辣滋味，搭配清爽雞絲、小黃瓜；「韓式泡菜涼麵」則是淋上香氣濃郁的韓式
泡菜醬汁，酸酸辣辣的口感，清爽開胃。而「日式豆皮烏龍冷麵」，則是可以品嚐到烏龍
麵條Q潤彈牙的單純好滋味；針對喜歡飽餐一頓的美食消費者，OK超商也有「豪華中華總
匯涼麵」搭配五樣配菜的涼麵，飽足感加倍，營養也均衡。
本季OK超商也推出台灣小吃點心「胡椒餅」，濃濃的胡椒香氣搭配手工拍打的瘦肉餡，餡
多皮薄，飽足感十足，同時還有青蔥與蘿蔔絲二種口味的「超好吃酥餅」，口感酥脆鹹香
，瞄準上班族與宵夜族的胃。