Re: [討論] 全家咖啡三顆豆!

作者: smart09527 (瑄瑄)   2018-11-10 17:21:18
※ 引述《corner0111 (眼睛想旅行)》之銘言:
: 我遇到店員說公司不希望給客人選三顆豆模式
: 不知道有沒有人遇到?
: 是因為成本比較高所以不給選嗎?
: ※ 引述《x78254 (x78254)》之銘言:
: : 原文吃光光
: : 幫忙補充一些全家咖啡機的設定
: : Q1.有三顆豆那有沒有一顆豆?
: : A1.有的
: : 它的豆量與水量分別是:
: : 一顆:85%豆跟水
: : 兩顆:100%豆跟水
: : 三顆:115%的豆跟水
: : Q2.重烘焙跟三顆豆拿鐵的差異?
: : A2.說是有差
: : 但我喝起來其實差不多
: : Q3.可是有的三顆豆會磨兩次咖啡豆,這樣不是兩倍的量嗎?
: : A3.主要是咖啡機的研磨量有限
: : 所以有時候研磨量不足的情況就會分成兩次研磨跟出咖啡液
: : Q4.全家咖啡機都可以三顆豆嗎?
: : A4.基本上都可以
: : presto機型跟2000S型都能
: : 但最新的5000S未知
: : 因為我沒玩過XD
: : 以上
: : 還有什麼全家咖啡機的問題
: : 歡迎留言
: : 我能解答的都會幫忙解答XD
身為一個全家店員再跟大家說一件事
我們店裡是2000s的
也能選三顆豆沒錯
但....配方能調啊!
我們的客人大部分都是知道三顆豆的
所以我們店調成2顆豆=3顆豆
3顆豆會更苦(我喝不出來 客人說的
但濃度能調高相對的一樣也能調低
所以還要看你買的店家到底有沒有亂調
然後拿鐵出來的奶泡量or牛奶量也能改
我們就發生機器設定比例跑掉
不管做什麼都會滿到淹出來
店長急忙打電話給師傅電話中更改出量
調比例要有密碼
大部分店長都會知道(有沒有記而已
我們店的機器密碼正職都知道xd
作者: miniuser (=.=)   2018-11-10 18:42:00
本來就是可以調整的 以前經驗分享還被板友酸 機器都是固定的
作者: goodman (沒事還是別亂推文)   2018-11-10 18:57:00
本來就該對外說固定了啊 不然每間都說可以調 到最後客人又要以為可以叫店員隨手就幫他調比例 這樣還不被搞死?
作者: vaude (濃睡不消殘酒)   2018-11-10 19:26:00
本來就該開放調 又不是多難的步驟
作者: fusapphire ( )   2018-11-10 19:36:00
想也知道可以調 常買用手拿都可以感覺到不同店重量不一樣
作者: tengobo (潶痞)   2018-11-10 19:51:00
你們會調嗎?調整是很簡單,幾個步驟而已。但連工程師來調加上測試都要半小時。電話教導只能暫時解決問題。隨便開放給店舖是要製造什麼奇怪產品給客人?不要講屁話
作者: satan2619 (cloudyelf)   2018-11-10 21:27:00
連鎖的商家咖啡機有調整這種話是能講出來的嗎www 這樣只會讓人不相信全家的品管而已
作者: kaojet (鄉民可能改變世界嗎?)   2018-11-10 21:47:00
你家牛奶異常急忙打電話給工程師線上調整,然後你又說你們大部分都知道密碼,既然知道幹嘛打給工程師,什麼毛就自己調就好了啊機器本來就能調整,只是權力不在店舖端而已,我隨便問幾家店長就沒幾家知道不然就是知道啊,但是幹嘛自己調,等等弄壞一台20幾萬,工程師靠北當抓耙子怎麼辦好啦,你又說知道密碼但是不一定知道配方,你是知道裡面通通都英文的嗎?你知道工程設備改配方都是直接電腦傳輸的嗎?知道密碼不知道配方你要調個鳥毛你知道密碼所以先認為別人也知道,所以認為別人會亂調配方,你知道調15%成本可能還不到才一塊錢嗎?又一個以為知道密碼就能喘大氣的zzzzz
作者: xbp (Ming)   2018-11-10 22:36:00
難道我家這間超難喝是因為密碼
作者: lololol (30CM鄉民)   2018-11-10 23:13:00
商業機密,小心法務
作者: thpst89105 (蛤)   2018-11-10 23:16:00
難怪上次買西西里超淡像水一杯60耶
作者: Hatemilktea (Mickey)   2018-11-10 23:42:00
某樓是在爆氣什麼XDDD
作者: kaojet (鄉民可能改變世界嗎?)   2018-11-10 23:51:00
看到胡說八道就抹爽啊
作者: lianpig5566 (家庭教師殺手里包恩)   2018-11-11 01:21:00
我在這板最喜歡看全家店員網內互打了
作者: Huangyujia (單身)   2018-11-11 02:35:00
上次嘗試一下3顆豆拿鐵 喝一口五分鐘後就心悸惹
作者: tengobo (潶痞)   2018-11-11 03:14:00
作者: faalihsy (冬天快來吧)   2018-11-11 04:29:00
好生氣!
作者: kaojet (鄉民可能改變世界嗎?)   2018-11-11 05:26:00
Tengobo 你知不知道密碼啊?
作者: xiaoxiao (xiaoxiao)   2018-11-11 09:07:00
難怪全家咖啡每家喝起來感覺差很多其來有自
作者: prussian (prussian)   2018-11-11 18:59:00
工程師抓耙可能先被追究密碼誰流出去的看來原PO該店是拿到密碼自己亂搞然後認為別人也都亂搞

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