在附近固定一間全家買熱美式，
做好後的咖啡燒燙燙，就是熱到沒杯套的話，很難拿著超過15秒，
回家後打開蓋還會冒一陣子蒸氣，放在客廳一兩分鐘，會整個客廳都咖啡味。
前陣子因故到附近另外一家後開的全家買熱美式，
做好後摸起來還好沒有燒燙燙的地步，杯套拿掉拿著一分鐘都還好，
回家後開蓋，是有冒蒸氣但很小，也不會放一兩分鐘後滿客廳咖啡味，
喝起來感覺咖啡苦味也較淡。
想請問這是新舊店咖啡機不同的關係嗎？ 還是有什麼原因造成這樣差異？

覺得會因機型、豆數等設定、豆子日期等因素有所差異吧

有時候美式真的超燙

我也有一樣的問題 都是全家 為什麼煮出來的咖啡味道不一樣不是應該有一樣的SOP嗎？

不太可能 單店問題! 只要是美式或單品美式 剛做好一定是很燙 沒有很燙的都是有問題的

我在-4買也遇過，買過很好喝的拿鐵，也買過很難喝的

咖啡機使用頻率 店員有無清潔 換豆子 影響本來就很大啊sop只是 放杯子 按鈕 拿杯子 蓋蓋子阿 又不是手沖咖啡店

買過的全家7-11美式都很燙,覺得會有杯蓋的塑膠味

就清潔沒做好，沒定期清落粉入口其實可以看一下咖啡煮完後的狀態，正常會有一層泡沫很細緻的白色油花（叫油花嗎？），如果泡泡太大不是沖煮頭太上面就是內部核心沒洗乾淨或是該分店咖啡量太大，沒做好定期清核心，導致品質下降

無法從單一結果知道原因

因為只是你的感覺,因為天氣冷.