請問7–11店員做冰美式時
先把熱咖啡加進塑膠杯
再放冰塊是正確的嗎?
這樣塑膠杯不會融化嗎?
我看杯子材質是PETE-1
耐熱攝氏60-85度，70度以上就會變形
作者: t123577689 2019-09-05 20:28:00
急速冷卻
作者:
CuteNN (flying in dance)
2019-09-05 21:27:00你下次點一杯不要冰塊的冰美式看看 其實溫溫的 不會燙
作者:
MELOEX (MELO)
2019-09-05 21:36:00SOP是先下冰
作者:
ewsddddd (gg_in_in_der)
2019-09-05 22:30:00先下咖啡沒下冰是因為有時候客人會靠北冰塊太多
作者:
w4 (天啊 只支援到750)
2019-09-05 23:13:00SOP先下冰是只有透明杯？還是紙杯也是先放冰？
作者: ru1128 (貓) 2019-09-06 00:05:00
理論上是先下冰塊 但是會有客人嫌沒冰塊 因為融化了 後來會因客人習慣而先下冰塊還是後下by曾在全家工作路過
作者:
w71023 (Antares)
2019-09-06 00:33:00急速冷卻 出來的咖啡溫度不是熱的是冷的 不用擔心
現在咖啡機都有急速冷卻所以直接下到杯子是可以的，之前SOP說冰塊後下是希望不要因為冰塊融化而影響咖啡風味
冰塊先放跟後放都有遇過在全聯買自助式咖啡，教學是先放冰塊在杯子。
作者:
on2 ( )
2019-09-06 11:55:00每次去7-11買2杯冰美式 第一杯先下熱水 後加冰塊 第2杯相反
作者: paulsama (paulsama) 2019-09-06 20:22:00
客訴呀，不然就要換PP材質的
作者:
xxx0341 (Y7a5s)
2019-09-07 07:58:00新的咖啡機就不用先下冰舊的一定要先下冰塊不然等著融化
作者:
arl (花若離枝)
2019-09-07 11:42:00耐熱60-85 70以上就會變形?? 所以70不在60-85的範圍內?
作者:
mijiu (me9)
2019-09-08 23:35:00我融過2次 一次嚴重變形 店員只幫我換杯子 第二次是歪一邊後來客訴 從此以後不去那一家711前陣子活動西西里氣泡飲抽到一堆折價券 換了一次之後 之後就都說沒有進氣泡水 只能跑去遠一點的711換而且我還再那間店寄一杯西西里氣泡！ 然後一直沒進氣泡水真的很爛 氣死
作者:
w4 (天啊 只支援到750)
2019-09-09 09:29:00以為冰塊全融後，濃度會跟熱美一樣
作者:
error123 (error)
2019-09-14 17:09:00舊機器沒有急速冷卻，會先加冰塊，這種就沒透明冷飲杯一律用熱飲杯做新機器有急速冷卻，後加冰塊，透明冷飲杯~