節錄部分,原文在此:
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=704348
減少浪費 小七關東煮、茶葉蛋改「冷藏包裝」要吃再加熱
肺炎疫情加溫,不少人對於「共食區」或是開放式的餐台區存有疑慮,怕不少心染病,現
在宅商機、個人用餐商機夯,超商業者宣布即日起將熱食自助區商品冷藏化,像是關東煮
、現蒸包子以及茶葉蛋熱狗等商品通通都「冷藏化」,24小時都可以隨時加熱即時。
7-ELEVEN即日起將熱食自助區商品冷藏化,將關東煮、蒸包、茶葉蛋及熱狗等商品,變成
冷藏式包裝,24小時隨時加熱即食,期望以「減少浪費」、「節省人力」、「安全衛生」
、「延伸銷售時段」創造超商餐飲新標竿,打造冰箱新經濟。
小七表示,目前將採取「熱食自助區」及「冷藏包裝」雙銷售模式並行,讓關東煮、蒸包
、茶葉蛋及熱狗等24小時全天候供應,期望透過自助區商品冷藏化的新做法,在2030年之
前達成剩食減半目標,建構永續友善環境。超商業者觀察到,日本便利商店去年就開始推
出冷藏關東煮,讓民眾購買袋裝關東煮回家加熱,除了減輕店員工作,更能為減少食物浪
費做出貢獻,市場反應正面。
關東煮、包子、熱狗都可以理解,
但茶葉蛋的部分是。。。
店員終於可以不用洗蛋了嗎XD?
作者:
bailan (Bailan)
2020-03-10 11:59:00冷藏也好啦,免得各店或不同時段買的蛋品質都不一
冷藏衛生多了 一堆人挑來撿去 還噴嚏亂噴 改冷藏我還比較敢吃
作者: MichaelRedd 2020-03-10 12:11:00
覺得這樣很好,不然煮太久真的很噁
作者: cat05joy (CATHER520) 2020-03-10 12:18:00
那冷藏關東煮超難買的 缺點是不易有新料版
作者: therookie 2020-11-28 23:20:00
因為綠營很愛看電視 但我跟你講白的 北連中胡現在這時間點帶風向真的沒用了 現實世界的風向早就變了我真的很喜歡那句 退潮之後就知道誰沒穿褲子選舉沒有確定的 但北連中胡贏面大 胡又比連更穩些我是否被黃打臉 你可以不必這麼急 否則很快會被打回來不用多久了 再18個小時就知道誰沒穿褲子
作者:
bailan (Bailan)
2020-03-10 12:44:00爆炸是加熱過頭的結果,不是茶葉蛋用微波爐=爆炸
作者:
ducamao (Macha)
2020-03-10 12:52:00蛋微波很容易炸開
作者:
wingyen (侘寂)
2020-03-10 12:54:00少秒數分次微波,蛋比較不容易炸,但難吃
作者:
tengobo (潶痞)
2020-03-10 12:56:00讚讚讚
作者: rs2016 2020-03-10 13:01:00
工法要增加了
作者:
Aaso (每度あり)
2020-03-10 15:30:00我們超商不就學日本的嗎
作者:
prkfcpr (痞仔)
2020-03-10 15:44:00這樣就不能挑想吃的食材了
作者:
tengobo (潶痞)
2020-03-10 16:10:00作者:
meeth (密詩.銀)
2020-03-10 17:42:00準備漲價了
作者:
moonpaper (以色事人者,色衰而愛弛)
2020-03-10 17:58:00不能挑自己想吃的食材,有誰會想買阿...
作者:
caryyrac (境界線上的平行線)
2020-03-10 18:27:00不怎麼挑食的會想買
作者:
tengobo (潶痞)
2020-03-10 19:29:00你去買火鍋料咩
作者: wantoknow 2020-03-10 20:08:00
日本也這樣搞了
其實這也是應很多顧客的意見,說想吃便利商店的這些熟食,但想自己弄,想吃的時候就吃,也沒什麼不好因為這些就跟門市的原料一樣,想必口味應該是一樣
作者: yanluan (yan) 2020-03-11 03:24:00
減少浪費,怎麼一堆商品不即期出清,每天丟掉都不知道多少了
不知道能不能關東煮機放後台 客人要在下料時間 人力問題要解決就是了
作者:
kenryu (愛留西恩)
2020-03-11 13:39:00不能自己搭配了
作者: Dspot (罰球點) 2020-03-11 20:32:00
會不會漲
作者:
et11117 (et11117)
2020-03-12 04:04:00熟食改冷藏我覺得不錯,現在人真的越來越少買關東煮了
作者:
linzero (【林】)
2020-03-12 18:48:00成本也會較貴吧