OK便利店導入莊園級現煮咖啡 搶黑金商機
2020/12/02 17:16
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搶攻咖啡「黑金」市場商機，OK便利店與開元食品攜手合作，花了長達1年的時間調機、
訓練，11月導入全新的莊園級咖啡，喊出「就是這杯很OK」，至今已帶動現煮咖啡業績成
長3成以上。（記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕搶攻咖啡「黑金」市場商機，OK便利店與開元食品攜手合作，
花了長達1年的時間調機、訓練，11月導入全新的莊園級咖啡，喊出「就是這杯很OK」，
至今已帶動現煮咖啡業績成長3成以上。
OK便利店總經理魏國志表示，台灣人每個人平均1年喝掉131杯咖啡，日本和韓國每人每年
平均喝掉370杯和353杯咖啡，代表台灣現煮咖啡市場仍有很大成長空間。
在龐大的咖啡市場中，有逼近6成的消費者，以購買超商現煮咖啡首選，主要原因是方便
快速和平價，OK CAFE自2011年開賣至今，每年平均銷售成長高達50%。
OK便利店觀察，10年前消費者至超商購買現煮咖啡以拿鐵咖啡為主，占比高達近7成、美
式咖啡占比約3成，但今年消費者至超商購買拿鐵咖啡的比重已縮減至56%，美式咖啡比重
則成長至44%。
相較於其它超商推出多種單品和風味豆搶市，OK CAFE不以花樣化咖啡譁眾取寵，專攻在
咖啡豆的挑選，首度與開元食品合作，由取得ACS國際認證的咖啡鑑定師操刀，替OK CAFE
嚴選出「伊帕內瑪莊園日曬豆」。
同時為確保每台咖啡機都能製造出同樣風味的咖啡，由開元食品專業團隊至全台近800家
OK門市進行調機，確保最佳溫度、水量、流速等細節，讓OK CAFE美式咖啡全面升級。
過去OK CAFE單店單日平均銷售杯數36-40杯，全新的莊園級美式咖啡上市1個月來，銷量
已成長3成。