昨天大概5 PM 買鮪魚 蔥鹽燒肉 雞肉飯拿回家裡冰箱冰當作今天早餐吃
剛剛吃了鮪魚 雞肉飯 飯粒都挺正常的 結果到了蔥鹽燒肉的時候飯很硬 像米心沒熟那樣
突然想到前天也是我家人吃肉鬆口味 我吃鮪魚 結果鮪魚正常 肉鬆飯變很硬
我爬過文知道是超商冷藏溫度跟家裡的不一樣 家裡冰箱太冰御飯糰變硬是正常的
但為甚麼會有些口味飯不會變硬 有些口味就很硬? (還是說硬的可能當下吃也是硬的?)
或者說可能鹽分還是甚麼成分讓飯變硬?
作者: mn9859 2021-05-19 09:12:00
製作時間有不一樣嗎？
作者:
DarkLoli (Elegant Gothic Lolita)
2021-05-19 09:20:00正常的，第一是放久本來就有機會飯會變硬，買七折有時候
作者:
DarkLoli (Elegant Gothic Lolita)
2021-05-19 09:21:00也會碰到。第二是家用冰箱的溫度比便利商店冰櫃低，多少會受到影響
作者:
jojomaan (這是誰的小啾啾)
2021-05-19 09:22:00你可以先放在保鮮盒裡再放進冰箱
作者:
DarkLoli (Elegant Gothic Lolita)
2021-05-19 09:25:00內餡的含水量可能多少會影響吧，鮪魚比較溼，肉鬆比較乾
作者:
WIAMIS (是芥末日)
2021-05-19 09:37:00ㄧ定會有影響啊
作者:
beetlej (陰間大法師)
2021-05-19 09:41:00冰箱溫度太低，最好當天吃完
作者:
w4 (天啊 只支援到750)
2021-05-19 09:43:00一定的啊，除非你冰箱設的溫度跟超商一樣還有就是像二樓說的，製造太久了
作者: Patheticteen (慘綠少年) 2021-05-19 09:47:00
就飯飯脫水變乾惹
以後還是買鮪魚好了 剛好是我最喜歡的 也沒出過問題 不過鮪魚通常買都只剩下一兩個...謝謝各位解答了
時間到打折的全家的飯幾乎不會乾，小七的都蠻乾的。自己經驗
是你回家放冰箱的關係欸，放冰箱後要吃只能微波...又不是本來就硬的
作者:
lkdsa (玄~)
2021-05-19 12:19:00涼麵我會當早餐，但飯糰不會，放過也變硬
作者:
aalittle (a little)
2021-05-19 13:47:00又放冰箱一晚不意外吧
作者:
nenepopo (nenepopo)
2021-05-19 14:35:00我買鮪魚回家冰一晚也會變硬耶
作者:
tue678 (~*幻風*~)
2021-05-19 14:54:00因為冰箱根開架溫度不一樣
作者:
allencyh (allen)
2021-05-19 15:02:00超商18度,家用4-7度
作者:
hakkiene (努力中~~~|||~~~)
2021-05-19 15:59:00溫度有差 我記得御飯糰是控制18度C一般電冰箱都個位數以下太冷了
作者: cat05joy (CATHER520) 2021-05-19 16:15:00
放冰箱一定硬
作者: kiy75 (jumpfish) 2021-05-19 19:15:00
肉鬆→硬，鮭魚→ok相同出場時間的飯糰
作者:
DHA5566 (DHA5566)
2021-05-19 19:18:00居然有不會變硬的口味!
作者: ikko 2021-05-19 20:20:00
放冰箱一定會變硬，最好是當天吃，真的要隔天吃就要放冷氣房
作者:
lico000 (豬仔)
2021-05-19 22:42:00有過幾次御飯糰忘了吃放冰箱的經驗，好像沒有真空包的關係，絕對會變硬，而且是又乾又硬！
作者:
Ruruto49 (阿魯拖地板)
2021-05-19 22:42:00我放家用冰箱都會變硬欸 沒有分口味的 一律變難吃口味
作者:
chocopie (好吃的巧克力派 :))
2021-05-19 22:46:00正常，因為家用冰箱比超商飯糰的開放冰櫃還低溫
作者:
Wx7621 (陳飽飽)
2021-05-20 00:45:00小七的手卷放進冰箱很硬
作者:
imhua (愛兒樺)
2021-05-21 19:14:00之前超商回家吃，角落也是一樣硬